四川 辣椒小炒肉做法大全,四川 辣椒小炒肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川 辣椒小炒肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川 辣椒小炒肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 余干椒炒肉做法？
2. 三娘小炒肉做法四川？
3. 余干辣椒小炒肉怎么做？

余干椒炒肉做法？

原料：余干辣椒、五花肉 配料：黄酒、盐 余干辣椒小炒肉的做法

1、把五花肉的肥肉取下来

2、准备好余干辣椒（大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯）

3、将肥肉切成小块，瘦肉也切成小块

4、将辣椒切开

5、锅内烧干水，转小火

6、放入切好的肥肉块，一定保持小火

7、等到一边变黄了，用筷子翻面，等到全部都变成金***。（这个时候一定要在锅边守着，一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了，不光是油渣不能吃，连熬出的油也要全部倒掉咯，因为炸焦了的东西不光是口感不好，还是有害身体的咯）

8、将炼好油的油渣用筷子拣出

9、锅内留些刚刚炼出的油

余干辣椒皮薄肉厚，椒味香，辣嘴不辣心；超适合用来炒肉。

做法是复刻江西本地纪录片的做法。那么好的辣椒拿点肉炒一炒就很好吃的了。鲜辣美味，非常的开胃下饭。

用料

余干辣椒

150g

前腿肉（建议最好用五花肉）

100克

大蒜

2瓣

胡椒粉

三娘小炒肉做法四川？

1，猪肉切片，大蒜去蒂切片，姜切片然后切丝，香芹切段，小米椒切段，小青椒切段

2，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油

3，放入猪肉翻炒，加入一点酒，酒挥发干后加入一些生抽、老抽、蚝油翻炒

4，加入青红椒和芹菜翻炒，加入盐、鸡精翻炒，加入胡椒粉，翻炒均匀即可。

食材：

五花肉

辅料：

青线椒、红线椒、生姜、大葱、大蒜

调料：

味精、鸡粉、白糖、生抽、蒸鱼豆豉、料酒、老抽

三娘小炒肉的做法:

1.下面开始准备食材

首先，我们准备五花肉500克，把肉皮切下来，然后再切成均匀薄片，切之前大家可以把五花肉放在冰箱里冻一下，冻硬以后切的时候不会打滑，切出来的肉片更薄、更均匀。

用料

花椒

 粒蒜 瓣盐 克五花肉 青红辣椒 

步骤1

辣椒切好备用；

步骤 2

葱姜蒜末切好备用

步骤 3

把五花肉加料酒、姜片、花椒焯水

步骤 4

主料：五花肉500克、青椒200克。

配料：剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋适量。

制作步骤

1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒；

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

余干辣椒小炒肉怎么做？

原料：余干辣椒、五花肉 配料：黄酒、盐 余干辣椒小炒肉的做法

1、把五花肉的肥肉取下来

2、准备好余干辣椒（大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯）

3、将肥肉切成小块，瘦肉也切成小块

4、将辣椒切开

5、锅内烧干水，转小火

6、放入切好的肥肉块，一定保持小火

7、等到一边变黄了，用筷子翻面，等到全部都变成金***。（这个时候一定要在锅边守着，一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了，不光是油渣不能吃，连熬出的油也要全部倒掉咯，因为炸焦了的东西不光是口感不好，还是有害身体的咯）

8、将炼好油的油渣用筷子拣出

9、锅内留些刚刚炼出的油

到此，以上就是小编对于四川 辣椒小炒肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川 辣椒小炒肉做法大全的3点解答对大家有用。