四川臊子正确做法大全,四川臊子正确做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川臊子正确做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川臊子正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川三鲜面臊子的做法？
2. 大师的菜四川炸酱面臊子的做法？
3. 正宗四川臊子配方？
4. 四川臊子面臊子怎么做？

四川三鲜面臊子的做法？

材料

米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。

做法

1． 水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。

2． 加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。

***的菜四川炸酱面臊子的做法？

食材清单

葱蒜末 适量 、 甜面酱 一勺 、 盐 少许 、 蚝油 一勺 、 黄豆酱 两勺 、 白糖 半勺 、 肉末 一盒

烹饪步骤

步骤1/15

准备材料，肉末盒马买的打折的，用了一大半

步骤2/15

蒜末，葱末准备

正宗四川臊子配方？

材料：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。

1、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。

2、锅中倒油，加入葱丝、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣酱炒香。

3、放入鸡蛋炒碎后，加入水。

4、汤汁浓稠后撒香菜，或者根据自己的喜好增加调料调味

四川臊子面臊子怎么做？

1.五花肉<偏瘦一点>

2.豆干洗净切粒

3.咸菜干泡发洗净切碎

4.锅入少许油把五花肉煸炒出油，入少许料酒

5.多炒会，彻底炒出香味，盛出，锅里留余油

6.入豆干煸炒，炒香，稍微炒干一点

7.炒好的豆干和肉粒备用

8.锅里不用放油，咸菜末入锅炒，炒干水份，要炒出香味，尽量炒干才香

9.等菜干炒香再把炒好的豆干和肉粒一起入锅炒，放适量盐，炒匀

10.炒出香味儿即可

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

材料：带皮五花肉500克，生姜和干辣椒适量，八角小茴香桂皮适量，其他香料适量，香醋、老抽、食盐适量

【做法】

1.选肥瘦各半的带皮五花肉,刮干净肉皮但不去皮,洗干净后沥干水分。将肥瘦肉分开,切成1-2厘米的小块,厚约1厘米,切好后肥瘦肉分开放。

2.生姜切片或切沫、干辣椒切段,准备好卤臊子的八角、小茴香、桂皮等香料放在盘子里待用。

3.锅烧热,如肥肉较少倒入少量油，肥肉多则直接倒入肥肉块,用中小火炒防止油溅出。

工具/原料

猪肉馅 (适量)

方法/步骤

1/7分步阅读

热锅凉油，将花生油烧至5成热，调至中火，倒入豆瓣酱，慢慢炒香。

2/7

豆瓣酱炒香后倒入肉馅，将肉馅炒香炒熟。

3/7

到此，以上就是小编对于四川臊子正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川臊子正确做法大全的4点解答对大家有用。