大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川芋头丝家常做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川芋头丝家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。
福清炸芋头丝正宗做法?
炸芋头丝的做法步骤1. 芋头刨皮刷丝,姜剁成蓉。
3. 然后用筷子夹芋头丝,芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。
4. 锅热倒多点油这样比较好炸,用筷子试油温看到起汽泡了,就可以开始往锅里下芋头丝了。
5. 炸芋头的时候一定要控制好温度,炸到金***就OK了,吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜,味道带有姜香辣味很好吃!
主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。
步骤 1.主料:香芋辅料:植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。
3.加蒸锅蒸熟透取出。
4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。
烹饪步骤是:
步骤 1
芋头刮皮切丝,洋葱切丝,花生压碎,生姜切末备用
步骤 2
将步骤一材料全部混合,加入盐,味精,鸡精,料酒后拌匀
步骤 3
米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中,锅中放入油,等油温稍高,拿炸海蛎饼铲子沾下油,然后再往铲子上铺上一层芋头丝,放入油锅中,扎得差不多了,芋头丝饼自然会脱离铲子,待变色即可出锅。
香芋丝糕做法?
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备好香芋、粘米粉、盐、酱油、调和油。(也可以准备一些猪肉、腊肠、五香粉等,材料随个人喜好)
2
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香芋一定要买带有紫根的粉香芋,购买时可以让老板切开看看,刀上沾有白色的粉末,闻着有浓郁香味的为上品。
3
/8
在购买香芋时,请老板帮忙把皮削干净,回来洗干净,没削干净的地方处理一下,最后充分沥干水分。
香芋(选大个头的) 500g粘米粉 100g盐 10g五香粉 5*** 85g白芝麻 适量食用油 适量(可不放)
做法:
1.香芋去皮后切成条状,用水稍冲洗一下,这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米糊。
2.粘米粉加水拌匀成粘米糊。
3.把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉糊内拌匀。
材料:芋头半个约300克,粘米粉一碗,约250克,
做法:
1)芋头去皮洗净切成细丝。
2)锅里放油烧热后,把芋丝放进炒出香味后熄火。
3)把粘米粉放进一大碗里,放少许盐,糖,鸡精,拌匀后,加进一碗沸水,然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4) 把炒过的芋丝倒进粉桨里,轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
蛋黄香芋丝的做法?
做法
1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。
2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟,煮至八成熟捞出过凉水,然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油,把芋头煎至金黄。捞出备用。
3.锅内放底油,下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀,即可出锅。
食材清单
香芋 1个 、 咸蛋黄 6个 、 油 适量 、 淀粉 适量
烹饪步骤
1/11
香芋切块
2/11
淀粉备用
3/11
蛋黄备用
4/11
到此,以上就是小编对于四川芋头丝家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川芋头丝家常做法大全的3点解答对大家有用。
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