四川芋头丝家常做法大全,四川芋头丝家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川芋头丝家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川芋头丝家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 福清炸芋头丝正宗做法？
2. 香芋丝糕做法？
3. 蛋黄香芋丝的做法？

福清炸芋头丝正宗做法？

炸芋头丝的做法步骤1. 芋头刨皮刷丝，姜剁成蓉。

2. 以上材料加入面粉，加入调味料后搅拌均匀。

3. 然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。

4. 锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋头丝了。

5. 炸芋头的时候一定要控制好温度，炸到金***就OK了，吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道带有姜香辣味很好吃！

主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。

步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2.把香芋洗净去皮切小块。

3.加蒸锅蒸熟透取出。

4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。

用料:大芋头1个，洋葱1个，花生少许，生姜少许，料酒适量

辅料:盐、鸡精、味精、花生油、面粉、米粉少许，

烹饪步骤是:

步骤 1

芋头刮皮切丝，洋葱切丝，花生压碎，生姜切末备用

步骤 2

将步骤一材料全部混合，加入盐，味精，鸡精，料酒后拌匀

步骤 3

米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中，锅中放入油，等油温稍高，拿炸海蛎饼铲子沾下油，然后再往铲子上铺上一层芋头丝，放入油锅中，扎得差不多了，芋头丝饼自然会脱离铲子，待变色即可出锅。

香芋丝糕做法？

方法/步骤分步阅读

1

/8

准备好香芋、粘米粉、盐、酱油、调和油。（也可以准备一些猪肉、腊肠、五香粉等，材料随个人喜好）

2

/8

香芋一定要买带有紫根的粉香芋，购买时可以让老板切开看看，刀上沾有白色的粉末，闻着有浓郁香味的为上品。

3

/8

在购买香芋时，请老板帮忙把皮削干净，回来洗干净，没削干净的地方处理一下，最后充分沥干水分。

香芋（选大个头的） 500g粘米粉 100g盐 10g五香粉 5*** 85g白芝麻 适量食用油 适量（可不放）

做法:

1.香芋去皮后切成条状，用水稍冲洗一下，这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米糊。

2.粘米粉加水拌匀成粘米糊。

3.把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉糊内拌匀。

材料：芋头半个约300克，粘米粉一碗，约250克，

做法：

1）芋头去皮洗净切成细丝。

2）锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。

3）把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。

4） 把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。

蛋黄香芋丝的做法？

做法

1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。

2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成熟捞出过凉水，然后沥干。把煮好的芋头撒上二茶匙淀粉用手抓匀。锅内放油，把芋头煎至金黄。捞出备用。

3.锅内放底油，下入咸蛋黄小火翻炒。把小块的蛋黄用锅铲铲碎。把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条。轻轻的来回晃动锅，使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀，即可出锅。

食材清单

香芋 1个  、  咸蛋黄 6个  、  油 适量  、  淀粉 适量

烹饪步骤

1/11

香芋切块

2/11

淀粉备用

3/11

蛋黄备用

4/11

到此，以上就是小编对于四川芋头丝家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川芋头丝家常做法大全的3点解答对大家有用。