重庆烤肉肥牛的做法大全_烤肉秘制肥牛配方

本篇文章给大家谈谈重庆烤肉肥牛的做法大全，以及烤肉秘制肥牛配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肥牛的新做法
• 2、烤肥牛片的做法
• 3、肥牛怎么做怎么吃?肥牛的普遍做法
• 4、肥牛的神仙吃法的做法
• 5、食材_肥牛窍门
• 6、吃自助烧烤的时候,肥牛要怎么烤才好吃呢?

肥牛的新做法

1、首先把肥牛肉切薄片，怕麻烦的直接超市买现成的。肥牛肉片买来之后清水化开然后轻轻地挤干肉片水分。下面准备垫底的菜，金针菇一把，后面根部切切掉，根部食用价值不大，前面金针菇搞散放入碗中。

2、金针菇肥牛卷 用料：金针菇150g、肥牛10片、油5ml 调料汁：糖3g、黑胡椒碎1g、盐1g、生抽15ml、水15ml 做法：金针菇洗净，切去根部。平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。

3、西红柿洗净，表面划十字。 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。 另烧沸一锅水，将肥牛片放入锅中，立即关火，烫至变色后取出备用。 西红柿切成小丁。

4、我们准备肥牛卷一份，放入清水中清洗干净。 许多朋友以为我们买的，盒装的肥牛很干净，不用清洗，直接下锅，但这样的做法是错误的在做肥牛之前，一定要把肥牛清洗干净。你会发现清洗出来的脏东西其实也很多。

5、洋葱爆肥牛 主料：肥牛、洋葱辅料：食用油、盐、料酒、老抽、生抽、大葱做法：炒锅油热后放入葱，炒香。放入洋葱丝，放入肥牛翻炒。大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。放入葱、老抽、盐、生抽。翻炒均匀即可。

烤肥牛片的做法

1、刷好油后将肥牛片和牛肋排放在电饼铛上烤，肥牛片和牛肋排上都刷上一层食用油锁住水分。

2、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

3、牛肉仍旧放在煎锅里，然后直接连煎锅一起放进烤箱，烤大约6-8分钟。当然，烘烤的具体时间还要根据牛肉的厚度（牛肉越厚烤的时间就越长）及你对生熟的喜好（6分钟大约是有点生的程度，8分钟则刚好介于生熟之间）来定。

4、日本烧汁、味口林、生抽、清水、味粉放入锅中小火烧开，出锅调成味汁。石板烧热，放入牛油小火烧化，放入肥牛片小火煎0.5分钟至七成熟，取出摆入盘中，撒葱花点缀。

5、准备食材，我是直接买的牛肉片，自己切的也可以哈，但是一定要薄。牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒。加入生抽。加入蚝油，戴上食品手套抓拌均匀。加入烧烤调味料与烤肉料。

6、操作步骤如下：牛牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。

肥牛怎么做怎么吃?肥牛的普遍做法

西红柿洗净，表面划十字。 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。 另烧沸一锅水，将肥牛片放入锅中，立即关火，烫至变色后取出备用。 西红柿切成小丁。

洋葱爆肥牛 主料：肥牛、洋葱辅料：食用油、盐、料酒、老抽、生抽、大葱做法：炒锅油热后放入葱，炒香。放入洋葱丝，放入肥牛翻炒。大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。放入葱、老抽、盐、生抽。翻炒均匀即可。

大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用；大火烧水，放入泡菜和辣酱一起煮开；依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可。

做法：（1）肥牛片加盐白胡椒粉黄酒拌匀，腌制15分钟左右，金针菇洗净控干水分泡山椒切碎，青红小尖椒切圈，芹菜洗净摘去叶子洗净，香菜也洗净控干水分备用。

步骤：西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷从冰箱中取出放放凉气，小葱数棵清洗干净。西红柿切小块，皮可去可不去；金针菇分成一小撮一小撮；小葱切末。

当肥牛完全煮熟后，把它铺在白米饭上。在一个大勺子里搅拌新鲜的生鸡蛋。水烧开后，关小火，防止水沸腾。慢慢将勺子沉入水中，直到鸡蛋不散落在水中。煮10分钟，嫩鸡蛋就好了。

肥牛的神仙吃法的做法

首先把肥牛肉切薄片，怕麻烦的直接超市买现成的。肥牛肉片买来之后清水化开然后轻轻地挤干肉片水分。下面准备垫底的菜，金针菇一把，后面根部切切掉，根部食用价值不大，前面金针菇搞散放入碗中。

肥牛除了火锅还能怎么吃？教你新的吃法，简单又解馋下面，我们一起分享一下在家经常吃的食物“黑辣椒肥牛”的日常生活。喜欢的朋友快点学习吧。[黑辣椒肥牛]首先，把一盒肥牛倒在盆里，放入清水，再浸泡一会儿。

做法步骤如下：依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

做法：将大米清洗干净后放到电饭锅中蒸熟。洋葱清洗干净后切成丝，豆芽和油菜也清洗干净备用。锅中加入清水，烧开后加入油菜去生，放到凉水中过凉，加一点盐搅拌均匀备用。

食材_肥牛窍门

酸汤肥牛 主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷。热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末，加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒适量盐。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上。

条件允许的话，在制作酸汤肥牛这道菜的时候，可以加入鲜汤，滋味会更加鲜美。

食材：鲜牛肉3斤、盐4两、料包1大包、甜面酱1包、料酒适量、葱、姜各适量、糖2两。将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

洋葱肥牛食材：牛肉卷、葱、青椒、姜、白糖、油耗、酱油、料酒、盐。将洋葱切丝备用；将水烧开，加入姜片和适量料酒，将肥牛在锅中滚熟后捞起；在热锅里加热油。

食材：肥牛一盒，辣椒笋干。做法：起锅烧水，将肥牛焯水后捞出清洗干净备用。锅里倒入食用油，放入辣椒蒜片爆香。倒入肥牛，翻炒均匀。

肥牛饭怎么做 在我们的平时生活中，肥牛一直以来都是大部分人[_a***_]偏爱的一种肉类食材，因为肥牛不仅口味非常的清爽，而且经常吃肥牛也能够补充大量的营养，用肥牛可以做成很多特色美食，尤其是将肥牛做成肥牛饭非常有特色。

吃自助烧烤的时候,肥牛要怎么烤才好吃呢?

金针菇洗净，切去根部。平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。把糖、黑胡椒碎、盐、生抽、水搅拌均匀，调成料汁备用。

在烧烤架上刷上一层油，以防粘连，将金针肥牛卷放到烤架上。烧烤时翻动金针肥牛卷，并多次刷酱汁。烤好后装盘，挤上适量蚝油，蘸汁食用。平底锅的做法：用肥牛片将金针茹卷好，可以紧一点，用牙签穿好固定。

碳烤肥牛怎么做好吃碳烤肥牛是中国烤***化的一种代表，口味清淡，肉质嫩滑，健康营养，非常适合喜欢健康食品的人食用。首先，在烤肉之前，我们需要将肥牛切成适当大小的块，这样可以使肉味更加均匀。

在西餐厅及韩国料理店就有烤肥牛这道菜，但是韩国料理店用的是肥牛片，用韩国烤肉酱和豆瓣酱做调料；西餐厅的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串烧肥牛，烤完后再浇上汁吃（香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、烧汁等。

空锅上油热锅；洋葱掰小块，蒜瓣，小青椒片，韭菜按喜好放入，注需均匀撒入，才能爆香；爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛，羊肉，梅花肉，都是会自己出油的类型。

肥牛：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 多春鱼：~~~双桥味精 盐 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。

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