四川凉拌鲜笋子做法大全_四川凉拌鲜笋子做法大全窍门

本篇文章给大家谈谈四川凉拌鲜笋子做法大全，以及四川凉拌鲜笋子做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凉拌竹笋的做法窍门
• 2、新鲜笋子凉拌要煮几分钟
• 3、凉拌竹笋怎么做
• 4、凉拌酸辣春笋的做法步骤
• 5、鲜笋子如何凉拌好吃
• 6、麻辣鲜笋怎么做好吃,麻辣鲜笋的家常做法

凉拌竹笋的做法窍门

1、竹笋洗净撕成丝。准备调料，将调料改刀。锅里下冷水，加盐加姜片，水烧开，放入竹笋丝煮开后再煮五分钟。煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水。冷后的竹笋丝挤掉水分，放入调料，拌匀装盘开吃。

2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

3、首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。

4、做法1将玉米笋与芦笋放入滚水中煮约2分钟，捞起冲凉备用2将调味料1煮至糖融化，熄火待凉，加入调味料2与作法1的材料一起拌匀，冷藏至入味即可以上就是对凉拌竹笋的做法详细介绍，在吃这样佳肴的时候，都是可以。

5、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

新鲜笋子凉拌要煮几分钟

凉拌竹笋需要煮5-6分钟。在煮竹笋时，要等待水开之后再放入竹笋。在挑选竹笋时，要看竹笋的新鲜程度，选择水分较多的竹笋是会更加新鲜一些的。竹笋，可以用来做清炒竹笋，也可以用来做竹笋炒五花肉以及竹笋炒腊肉等。

凉拌竹笋需要煮56分钟在煮竹笋时，要等待水开之后再放入竹笋在挑选竹笋时，要看竹笋的新鲜程度，选择水分较多的竹笋是会更加新鲜一些的2竹笋，可以用来做清炒竹笋，也可以用来做竹笋炒五花肉以及竹笋炒腊肉等。

水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出。经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏。

春笋切片或切丝，放水里煮开，再多煮5分钟，放凉水过一遍，就可以凉拌了。

凉拌青笋煮5-10分钟。原料：青笋半根　中等胡萝卜一个　豆芽一把。辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。

竹笋焯水，大约需煮半小时。凉拌竹笋的做法可以参考以下：主料：竹笋400克 辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。

凉拌竹笋怎么做

1、首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。

2、【步骤一】：竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

3、竹笋洗净撕成丝。准备调料，将调料改刀。锅里下冷水，加盐加姜片，水烧开，放入竹笋丝煮开后再煮五分钟。煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水。冷后的竹笋丝挤掉水分，放入调料，拌匀装盘开吃。

4、把擦好的胡萝卜丝和竹笋丝放在开水锅中焯一下，竹笋和胡萝卜焯水的时间不用太长，断生即可，这样拌出来的凉拌菜才会更脆爽。焯好后，把它们捞出来，放进凉水中投凉，控去水，放在大一点的盘子里。

5、凉拌竹笋怎么做才好吃2 凉拌竹笋的做法 凉拌竹笋的做法： 材料：莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量。 做法： 将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

凉拌酸辣春笋的做法步骤

步骤：春笋去皮洗净。切成合适大小的条，清水中泡30分钟。水中加入盐后煮10分钟，捞出冲洗干净。起油锅加菜籽油，烧热后加入姜蒜小米辣炒香。放入剁椒酱及鲜辣椒酱炒香。

方法一：清爽口味 将小竹笋切成丝，稍微焯一下水；葱末、蒜末炒香，倒入小火琥珀色的香油，再加入盐、鸡精、醋、生抽，加入少量清水后调味；将调料汁淋在竹笋丝上，加入适量香菜叶，拌匀即可。

泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。

将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

鲜笋子如何凉拌好吃

【步骤一】：竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

凉拌鲜笋 材料鲜笋八月笋，盐，香油，熟芝麻，白糖，吃辣的可以加辣椒油 制作方法1买回来鲜笋，去掉毛壳，用小刀刮干净，去掉老笋头 2锅里烧会水，冷水入锅，大火煮开，大约20分钟，用手捏一下笋，能捏。

凉拌竹笋怎么做才好吃2 凉拌竹笋的做法 凉拌竹笋的做法： 材料：莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量。 做法： 将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

麻辣鲜笋怎么做好吃,麻辣鲜笋的家常做法

1、麻辣凉拌鲜笋的做法 准备材料。先把鲜笋处理一下，洗净后对半切开。放入冷水锅里加一勺白糖焯熟，约2分钟。蒜头切末，小米辣切碎，分别加入适量盐、生抽、麻油和陈醋，拌匀。

2、新鲜的小春笋，放入开水锅中焯下水，过下凉水，待用。将小笋切段，辣椒切碎，姜切碎。（如果不想过辣，辣椒就不用切太碎。）先将辣椒放进锅里炒出香味，再放进春笋快速翻炒几下。

3、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用。锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

4、将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片2香椿切碎，用精盐料酒腌制，加入鸡蛋淀粉调成蛋糊3锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出4锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐味精胡椒粉，炒匀即可注。

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