云南玉米面的各种做法大全,云南玉米面的各种做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南玉米面的各种做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南玉米面的各种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南酸萝卜丝怎么泡？
2. 云南钓罗非配方？
3. 云南傣族萝卜条的腌制方法？
4. 云南江川萝卜丝鲊的腌制方法？

云南酸萝卜丝怎么泡？

泡萝卜丝是云南滇东地区家家户户需要做的。也是做酸汤猪脚的主要食材。现在看***，一起来跟我做吧，以后吃酸汤猪脚就不用下馆子了。自己在家做就行了。



泡萝卜丝

泡酸萝卜丝需要的食材也是很简单，只需要两颗萝卜、一些萝卜缨子，还有就是开水，连盐巴都不用。但做泡萝卜最忌的就是粘油，所以不管是刀，案板、筷子、盆、罐子都是不能粘一点油腥，不然泡出来的萝卜丝最后是臭的。



泡萝卜丝需要的食材

萝卜削皮，你也可以不削，没有什么关系，萝卜缨子洗净备用。准备好300克的玉米面，用冷水浸泡起，备用。（非常重要）



萝卜切成丝，放在没有粘过油腥的盆里面备用。



将萝卜洗净切成筷子厚的片再切成筷子粗的不断刀条挂到棉线上通风晾晒4，5天。后用温开水洗去灰尘挤干水份后抖散加入令盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面，花椒，3，萝卜清洗干净切成丝，香菜切成很小的段，大蒜切成未，放入腌制的萝卜丝中就可以了。

1.把大萝卜用大量的水冲洗干净后放到通风的地方凉干，然后切成丝状哦，用碗装起来。

2.往切好的萝卜丝里面加入适量的食盐，搅拌均匀后，用手搓软。

3.稍等十到二十分钟，用手挤干其水分，倒掉盐水。

4.按照自己的口味加入不同的配料，例如辣椒 糖精 香料 烧酒等，但是要注意其量的加入，不易太多。

5.把配料加进去后就加入白醋，搅拌均匀后用保鲜膜密封。

6.密封后放到阴凉的地方或放到冰箱里面，几个小时后就腌制成功，爽脆可口，可以食用。

主料萝卜1000g 辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量

步骤

酸萝卜的做法步骤11.开水加入食盐后晾凉

酸萝卜的做法步骤22.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

酸萝卜的做法步骤33.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

酸萝卜的做法步骤44.将萝卜切细条后倒入步骤3

酸萝卜的做法步骤55.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没

酸萝卜的做法步骤66.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

云南钓罗非配方？

配方1.海鱼1000g，鸡肝1000g，虾粉200g，鸡精10g，轻麸和拉丝粉适量。

做法：海鱼和鸡肝蒸熟后打碎，然后加入虾粉，鸡精搅拌均匀，最后加入轻麸和拉丝粉调整状态即可。

配方2.细玉米面350g，面粉350g，鱼粉300g

做法：将材料混合均匀后做成窝窝头蒸熟，然后趁热揉成面团，其中用海竿钓时捏成小面饼装钩作钓，用手竿钓时捏成小面团作钓

云南傣族萝卜条的腌制方法？

傣族萝卜条的腌制方法萝卜丝，玉米面，南方辣豆瓣酱，剁椒，五香粉，白酒少许做法1.把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周；

2.将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀；

3.装入容器内，密封一个月食用香的底蕴更加深厚。也可即时食用。

云南江川萝卜丝鲊的腌制方法？

材料

萝卜丝，玉米面，南方辣豆瓣酱，剁椒，五香粉，白酒少许。

做法

1.把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周。

2.将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀。

3.装入容器内，密封一个月食用香的底蕴更加深厚。也可即时食用。

到此，以上就是小编对于云南玉米面的各种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南玉米面的各种做法大全的4点解答对大家有用。