四川黄芽菜做法大全教学_黄芽菜怎么做法大全

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本文目录一览：

• 1、黄芽菜怎么做好吃
• 2、黄芽菜的吃法了大家了解多少
• 3、四川芽菜怎么腌制?

黄芽菜怎么做好吃

步骤黄芽菜 取三到四瓣，洗净切成丝。步骤里脊肉切丝，加料酒，生抽，淀粉搅拌均匀腌制一会，热锅冷油下肉丝炒至变色盛起备用。步骤原锅加油放入黄芽菜煸炒，炒至黄芽菜变色变软。

糖醋黄芽菜：买来的黄芽菜，洗干净之后，用手撕成小片。瘦肉切成丝，加入淀粉，白糖，黑醋搅拌均匀备用。青椒，红椒，分别切成丝备用。油热之后，加入搅拌好的瘦肉，加入黄芽菜爆炒，等菜变色之后加入青椒丝，红椒丝爆炒。

黄芽菜是可以生吃的，很多地方都会有凉拌黄芽菜的吃法，味道还是很不错的，可以加一些沙拉酱或者是海蜇、醋等调味，健康又美味。黄芽菜可以生吃吗 黄芽菜是可以生吃的。黄芽菜生吃一般是***用凉拌的方法。

黄芽菜的吃法了大家了解多少

1、首先要准备好菜品，那就是蘑菇还有平菇，其实菇类这个自己选择就可以了，重要的是搭配的菜一定要是黄芽菜，就是长白菜。

2、冬天多吃黄芽菜，比大鱼大肉强多了，北方爱吃，南方人也爱吃。冬天寒冷，绿叶蔬菜不多，黄芽菜可以囤在地窖里，保存一个冬天都不会坏。

3、饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻 1平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型 1沿着锅边，倒入按1：10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。

4、此后每天用清水过几遍，以免时间过长黄豆发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以炒着吃了。黄豆芽一盘，这是黄豆生了八天后的成果，俺们是边发边吃，最后剩了这些长长了。

四川芽菜怎么腌制?

原料： 五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切一厘米长的段，将酱油约一两，白糖两大匙，味精适量放一个碗里，泡辣椒十个切段。

白酒制成泡菜水。把柳河芽全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。柳河芽学名芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的***培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

吃时需要用勺子，味道又香又辣，是一道很好吃又下饭的家常菜。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。

四川的芽菜是芥菜，是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成。芽菜分咸、甜两种，咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华。甜芽菜产于四川的宜宾，古称为叙府芽菜，四川多见咸味，作为炒肉末的辅料，因咸香而受欢迎。

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