云南的青菜包子的做法大全,青菜包子的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南的青菜包子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南的青菜包子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜素馅包子的做法？
2. 上海青菜包子的制作？
3. 菜籽叶的包子做法？
4. 大头菜辣椒包子的做法，大头菜辣椒包子怎么做好吃？

青菜素馅包子的做法？

1. 面粉，酵母、糖和水按比例称好，放面包机搅拌，发面（面包机有温度，发面非常好）

2. 面包机发面1:30分钟，我再放半小时，拿出来

3. 分成18个（我的蒸箱，只能放这么多）

4. 馅有：青菜、香菇、木耳和粉丝，倒蚝油，麻油，加鲜味粉，最后加盐（防止出水）

5. 杆皮

6. 可以放2勺馅

7. 包了16个包子，两个馒头，放20分钟，再蒸。

8. 蒸箱冷水开水蒸15分钟，然后焖5分钟再拿包子。

这个青菜素馅包子的做法如下：

准备材料，青菜洗净备用，上班了没时间，就用了速冻的小汤圆，也可以自己搓一搓。

起油锅放入青菜炒几下，加水，加适量盐、料酒。

另起锅将小汤圆煮至浮起捞出。

将小汤圆倒入青菜锅里加入胡萝卜丝再煮一分钟放入鸡精即可。

一款软糯可口的汤圆上桌了。

上海青菜包子的制作？

青菜馅包子的用料：青菜 300g 猪板油 75-100g 小葱 适量 生姜 适量 料酒 5ml中等开阳 3个盐 适量水 50ml

青菜馅包子的做法步骤

步骤 1

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猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。 锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。 大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。

步骤 2

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青菜也提前一晚洗净泡水。 剁菜，这绝对是手臂运动。 剁至菜根跟米粒差不多大， 甚至像芝麻大， 越细越好。 菜碎滤去汁，备用。菜碎成品约175g。

面粉500g，发酵粉3g，白糖10g

辅料

上海青适量，香干适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，食用油适量

1. 香干切碎。

2. 青菜焯水捞出用凉水冲洗，拧干水分切碎加入到香干中，加入配料拌匀。

3. 面粉加入发酵粉发面，发好后擀面皮包入馅儿。

4. 锅中加入清水，放入包子开火蒸十分钟，关火后焖3分钟左右即可。

菜籽叶的包子做法？

1、用菜籽叶包包子，以前没有吃过，这次正好试一试，没想到出锅，还真好吃，把我们夫妻两人都吃香了。

2、蒸包子，先发面，最近天气热了，面团和好后，盖上锅盖发酵，就可以准备馅料了，等把馅料准备好，面团已经发酵好了，非常的快速方便。

3、油菜清洗干净，把油菜叶子和帮子分开切，叶子切碎装盆里，帮子切碎装另一盆里，给油菜帮子上面撒一勺盐，沙一下油菜帮子的水分，然后挤掉水分。

4、油菜帮子含水量大，如果不杀水，做成馅料，水分出得太多，就没法包包子了，再切点粉条和葱花。

5、锅里热油，放三勺辣椒面，一勺五香粉，一勺盐，一勺蚝油，半勺鸡精，炒出香味。

原料：面粉、酵母、纯净水、油菜、鸡蛋、蒜苗、盐、五香粉、食用油。

做法步骤：

第1步、蒜苗一把。

第2步、鸡蛋五个。

第3步、油菜叶子洗净开水焯一下，捞出控干水分，切碎。鸡蛋和蒜苗都切碎。

第4步、加入盐和五香粉均匀搅拌。

大头菜辣椒包子的做法，大头菜辣椒包子怎么做好吃？

大头菜素馅包子的烹饪制作过程1发好的面反复揉制至表面光滑，进行二次醒发。

2大头菜充分浸泡清洗，撕成大块，开水入锅焯片刻，变色即捞出控水。

3粉条先用冷水泡会，然后入开水锅焯软。

4大头菜切碎5大头菜用屉布包紧，挤出水分；粉条剁碎，加葱末姜末，加玉米油和香油拌匀6加花椒面、耗油7加海米、盐8醒发好的面，分成一个个50g左右的剂子，揉成馒头形9馅料搅拌均匀10剂子擀皮，包馅，捏褶。11也可以包大饺子，这样能打进更多的馅。

12蒸锅加冷水，包子放在浸湿的屉布上。

13大火烧开，转中火，蒸10分钟，关火5分钟后打开小贴士1.青菜剁碎挤去水分后，先用油类拌一下，防止加盐后出水。

到此，以上就是小编对于云南的青菜包子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南的青菜包子的做法大全的4点解答对大家有用。