云南傣味野菜做法大全大全_云南傣味菜谱大全

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本文目录一览：

• 1、蒸野菜的做法,蒸野菜怎么做好吃,蒸野菜的家常
• 2、蒸野菜的做法
• 3、云南6种味道独特的野菜,很多人认识,却没勇气吃,你吃过几种?

蒸野菜的做法,蒸野菜怎么做好吃,蒸野菜的家常

蒸好的榆钱再撒上一些蒜末，倒入少许生抽、米醋，搅拌均匀后就可以开吃了。野菜和蒜末很搭，加点蒜末更能激发出野菜的鲜。

先发一块面用来做皮。饧面的时候做馅：牛肉剁碎，加葱、五香粉、酱油拌匀腌渍10分钟；野菜洗净用开水焯一下，切细碎和牛肉末在一起，加油、豆瓣酱拌匀，加盐，最后加香油拌匀。

茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。放入两勺玉米粉。用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。喜欢吃玉米粉可以多一点的。均匀的把处理好的茵陈散放到蒸屉上，大火蒸八分钟熟透即可。

蒸野菜的正确做法：食材：面条菜、面粉、鸡蛋、玉米面、生抽、陈醋、辣椒油、大蒜、香油、食用油。面条菜500克放在清水中洗净，去掉根部，在上面撒上一勺食用油。用筷子搅拌均匀，食用油可以锁住面条菜里面的水分。

那么想要最大程度地保留它的鲜美，还是蒸着吃最好。食材：准备野菜250克、玉米面40克、面粉30克、葱1段、大蒜6瓣、生抽3勺、米醋1勺、玉米油适量、香油适量。步骤一：面条菜择去根部和黄叶，冲洗干净，控干水分。

下面我就把要多做的一步结合具体做法分享给你们，感兴趣的朋友快来看看吧。

蒸野菜的做法

1、蒸野菜的正确做法：食材：面条菜、面粉、鸡蛋、玉米面、生抽、陈醋、辣椒油、大蒜、香油、食用油。面条菜500克放在清水中洗净，去掉根部，在上面撒上一勺食用油。用筷子搅拌均匀，食用油可以锁住面条菜里面的水分。

2、开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。

3、蒸野菜的做法如下：主料：茵陈适量。辅料：盐适量、玉米粉适量、蒜泥适量。茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。放入两勺玉米粉。用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。喜欢吃玉米粉可以多一点的。

云南6种味道独特的野菜,很多人认识,却没勇气吃,你吃过几种?

1、网友评出“特难吃”的6种野菜，它分别是鱼腥草、臭菜、木姜子、芭蕉花、苦子果还有蒲公英，说句实在话忍了鱼腥草，看到芭蕉花不能忍，这个野菜，想要吃的话，不仅要烹饪技术过关，而且对于口味讲究的人来讲，也难以下咽。

2、水香菜凉拌菜有两种吃法，一种是生拌，将水香菜切成寸长，直接加入佐料食用；一种熟拌，用沸水焯13分钟后捞出，加入佐料食用。在牛汤锅或狗汤锅中加入一定数量的水香菜是最佳吃法。

3、刺五加对许多云南的吃货而言， 都不陌生，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影， 其实刺五加本来是味中药呢， 可添精补髓 抗衰老。 爱吃的云南人，把其端上了饭桌， 从良药变身为“别具风味”的野菜。

4、这是河芹：它有很高的膳食纤维，降低人的血压和血脂等功效。农村常吃的6种最尼心野菜，最后1种一般舍不得吃，你吃过几种？这是茼蒿：中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃.含有丰富的维生素。

5、只记得小时候吃过腌金花菜，吃前撒点甘草粉，不太喜欢就不推荐了。

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