大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川桔子正宗做法大全播放的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川桔子正宗做法大全播放的解答,让我们一起看看吧。
四川喜沙肉正宗做法?
购买猪五花肉,糯米,红糖,桔子,桔子吃了,皮洗净切碎备用,白糖也要买一斤,这些准备工作做好以后,就可以开始制作了。
先把猪五花肉放入锅里,加清水,料酒、葱、姜,花椒,煮熟。猪五花肉煮熟后放在菜板上冷凉备用。
接着在锅里加入食用油一勺子,然后加入红糖,炒至融化,红糖汁就做好了。
糯米提前三小时浸泡好,捞出沥干水分,把糯米放入锅中,将红糖汁大部分用碗装起来,留少量在锅中,和糯米搅拌均匀。这个时候再加入白糖300克,桔子皮切碎放在里边。糯米就做好了。
这个时候把猪肉切片,切的时候有讲究,第一刀别切断,要切连刀,也就是两片连在一起,肉片切好以后把红糖汁倒入搅拌均匀,然后把黑芝麻汤圆馅料放在肉片中间夹着。然后把肉片放在土陶碗里,上面铺上一层糯米,喜沙肉的制作就完成了。
这里要特别提示一下,千万不要用不锈钢碗装,因为这种碗中间有个空心层,会导致蒸不熟。
锅中加入清水,放上蒸架然后把喜沙肉放入,蒸熟出锅,倒扣在盘子里,喜沙肉就做好了。
1、第一步先做豆沙馅,干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档,煮到软烂。豆和水的比例是1:2
3、把搅拌好的豆糊倒入面包机中,用干炒功能炒大约20分钟,待水分蒸发一些,加入一小勺猪油
4、继续炒10分钟左右,加入红糖
喜沙肉是一道重庆美食,也叫夹沙肉,是用五花肉夹豆沙馅,经过长时间的蒸,肉和米浑然一体,软糯香甜,五花肉经过煮和蒸,已经软烂到入口即化,香而不腻,几种食材的自然混合,让这道菜几乎的达到了吃肉不见肉的境界。
传统的喜沙肉是把红豆煮熟后用水洗掉皮,现在科技发达,厨房工具多,不用这么费劲就可以得到细腻的豆沙。
我是用的破壁机把熟豆搅打成细腻的糊,这样豆皮也非常细腻,不用浪费啦。要过年啦,这道菜特别适合做年菜,香香甜甜的,寓意甜甜美美的日子。
用料:
五花肉半斤
糯米手抓两把
做法:
1、把炒花生米压碎,
2、红豆蒸熟压碎
3、用红糖,酱油腌好的肉,包好红豆馅洒上提前泡好的糯米,为让糯米有甜味,上面在洒些红糖
做陈皮的四川柑橘是最正宗的吗?
不是,新会陈皮最正宗。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。由于新会的土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此,药用与调味效果就相差很大。
四川柑橘冬剪最佳时间?
柑橘冬天在11月下旬到第二年的2月中下旬之间修剪最为合适。一般在***果结束的两周后进行即可,但早熟品种还是建议适当推后修剪时间。冬季修剪还要注意方法。先修剪过于繁密的树冠,压顶处理。然后修剪徒长枝,结果枝,让养分更集中些。最后修剪过密枝,瘦弱枝,干枯枝,病枝等,促使更好的透光,透光。
到此,以上就是小编对于四川桔子正宗做法大全播放的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川桔子正宗做法大全播放的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/14766.html