云南小米面包的做法大全,小米面包的100种做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小米面包的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小米面包的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米面包的商用正宗做法？
2. 小米面包糠的做法？
3. 小米微烤一机怎么烤面包？

小米面包的商用正宗做法？

关于这个问题，小米面包是一种传统的中国面包，主要原料是小米和面粉，口感香脆，营养丰富。下面是小米面包的商用正宗做法：

材料：

小麦面粉500克，小米100克，酵母10克，糖30克，盐5克，牛奶200克，水100克

步骤：

1.将小米淘洗干净，用清水浸泡2小时，然后放入锅中加入适量的清水煮熟，捞出沥干备用。

2.将面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水、小米放入面包机中，选择揉面程序，揉成光滑的面团。

3.将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置到温暖处进行发酵，发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团取出，排气，分成适量的小面团，放在烤盘上，再次进行二次发酵，发酵至1.5倍大。

5.将烤箱预热至180度，将小米面包放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。

小米面包的商用正宗做法就是这样，希望对您有所帮助。

小米面包是一种传统的中国面包，它的外表金***，内部柔软，口感丰富。以下是商用小米面包的正宗做法：

材料：

- 小米粉 100克

- 热水 50克

- 盐 1/4茶匙

- 橄榄油 1汤匙

- 酵母 1茶匙

- 温水 150毫升

小米面包糠的做法？

材料

白面包适量

做法

1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。

2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！

食材：纯牛奶250ml，鸡蛋2个，淀粉30g、白糖30g，适量面包糠、适量淀粉 

步骤一：牛奶糊制作。准备一个大碗，倒入牛奶、淀粉、白砂糖，用搅拌棒或筷子搅拌均匀。锅中小火，倒入混合液，马上用耐高温硅胶勺搅拌，防止糊底。

在加热过程中也要不停的搅拌，直至粘稠为止。（如果喜欢更浓的口味，可以适量加些椰浆或炼奶。）

准备一个长方形容器，抹上一层油，倒入牛奶糊，盖上盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2~3小时。

步骤二：牛奶条制作。将凝固好的牛奶糊倒扣取出，用冷水粘湿刀面，把牛奶块切成3厘米长的长条。准备三个碗 ，一个放生粉， 一个放鸡蛋液，一个放面包糠。将牛奶条依次均匀裹上淀粉、裹上蛋液、裹上面包糠。（全部都先滚好）

小米微烤一机怎么烤面包？

1.1.5g酵母及牛奶100g倒入揉面机，搅拌均匀，加入中种面团所有材料，启动和面程序，揉成面团，约15min。

2.将和面机桶盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏10小时或以上。冷藏后，将发好的面团撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料。

3.启动和面程序1h，再揉一会儿可以拉出膜加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，约40min，然后将面团取出。

4.将面团分成三等分，滚圆，醒15min，面团上下撒薄面，擀成长方形，沿长边从上向下卷，卷边朝下将面卷竖着放，再擀成长条状，翻面，再次从上向下卷起，三个面团均按此步骤。

5.放入450g吐司模具，与吐司短边平行，放入烤箱，同时用一小碗盛碗开水，启动发酵程序约40min，至面团充满模具八分满。

6.从烤箱中取出热水碗，及吐司模，预热160度预热，放入微蒸烤箱底层烤40min，烤20分钟时左右检查面包上色，上色满意时上面盖锡纸，继续烤20min即可。

到此，以上就是小编对于云南小米面包的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小米面包的做法大全的3点解答对大家有用。