云南烧烤店生牛肉做法大全,烧烤店里的生牛肉是怎样做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧烤店生牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南烧烤店生牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤味牛肉的家常做法？
2. 奔达烤牛肉的正宗做法？

烧烤味牛肉的家常做法？

这回的烧烤味牛肉，比烤肉好吃，比牛肉干鲜嫩，别说是孩子，就连大人也会吃得停不下嘴。牛里脊肉入菜，其实好吃并不难，只要掌握到制作技巧，保持它的嫩度，好吃跑不了，就连老人都能嚼得动。

【孜然牛肉】

需要的食材：牛里脊肉300克，香菜1绺，鸡蛋1小个，孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，盐半勺，鸡汁1勺，生抽酱油1勺，玉米淀粉1.5勺

详细做法：

第一步，食材都准备好，牛肉选牛里脊，把上面的筋膜都剔干净，再准备鸡蛋1个（没入镜），孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，香菜1绺；

第二步，把牛肉切成片，不能太薄，放入不锈钢盆里，加入鸡汁1勺，生抽酱油1勺，盐半勺，用手反复抓到看不到调料汁，至全被牛肉吸收；

第三步，再磕入1个小鸡蛋，这回用手来抓，直到把肉蛋抓匀，抓到肉片起黏性；

第四步，再放入玉米淀粉1.5勺，抓黏；

第五步，最后加入3勺植物油再次抓匀，静置腌5分钟至去腥入底味；

第六步，铁锅烧热后加入植物油，多放点，烧到植物油表面有点冒烟，把肉片下锅，大火炸到肉片变色，捞出控油；

奔达烤牛肉的正宗做法？

主料 牛肉200克 大葱一根

辅料 烧烤料适量 生抽5克 细砂糖6克 蚝油5克 料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 玉米淀粉3克 姜汁3克 熟油一大勺

步骤1

牛肉洗净泡出血水切薄片

步骤2

加入除烧烤料外的所有调料拌匀

步骤3

葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时

步骤4

电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉

到此，以上就是小编对于云南烧烤店生牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧烤店生牛肉做法大全的2点解答对大家有用。