重庆小龙虾的家常做法大全,重庆小龙虾的做法***

dfnjsfkhak 2024-01-25 31

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆龙虾家常做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆小龙虾的家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆麻辣小龙虾的做法?
  2. 重庆老甘家小龙虾做法?
  3. 重庆蒜蓉小龙虾的做法?
  4. 重庆新概念小龙虾怎么个做法?

重庆麻辣小龙虾的做法?

1· 龙虾去头,去脏腑,洗净沥干

2· 龙虾码盐10分钟待用

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(图片来源网络,侵删)

辣椒,姜,蒜,切碎备用

热油爆炒龙虾5分钟,沥出龙虾

5· 锅里的油加温去水分倒入姜,葱,蒜,爆炒30秒,加入龙虾拌炒,加入味精,糖

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6· 起锅,装盘即可

重庆麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食,下面介绍一下简单易学的做法:

材料:

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小龙虾500克、生姜适量蒜苗适量、干辣椒20克、花椒10克、豆瓣酱30克、郫县豆瓣酱30克、料酒10毫升、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量

步骤

1. 首先,将小龙虾洗净,去除虾须和头部。

2. 接着,加入开水中焯水3-5分钟至变色,沥干备用。

3. 生姜去皮切成丝,蒜苗切段备用。

4. 干辣椒和花椒放到锅中干煸出香味后捞出待用。将郫县豆瓣酱和豆瓣酱分别混合到一个碗中备用。

5. 将锅加热后加入油,放入姜丝和蒜苗爆香后倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱,再加入料酒搅拌均匀

6. 将焯好水的小龙虾放入锅中翻炒至均匀,加入刚才炸香的花椒和辣椒,继续翻炒至小龙虾充分吸收香味。

    重庆麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的小龙虾食品,以下是具体做法:

主料:小龙虾、洋葱、姜、蒜、香葱、花椒、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽老抽、盐、鸡精、白糖、料酒、油。

做法:

1.将小龙虾洗净,放入盆中加入适量盐拌匀腌制几分钟后清洗干净,沥干备用。

2.将洋葱、姜、蒜剁成末,香葱切成小段。

重庆老甘家小龙虾做法?

1.配料调料:小龙虾若干斤,一般3到4斤。香油2勺,盐两勺,白酒二两,重庆特制火锅底料,葱一根,姜2两,大蒜十粒。

2.先将小龙虾洗干净,摘掉虾头,去除内脏虾线等,沥干。

3.将小龙虾放入盆中,加入白酒、香油、盐,加入水没过小龙虾,浸泡半小时。这样在腌制过程中可以让香油、白酒、盐浸润到小龙虾的肉中,还可以起到消毒作用。

4.锅预热,倒入一定量的油,等到油温八成热的时候,倒入小龙虾,快速翻炒,直到小龙虾变色为止。

5.然后加入重庆特制火锅底料,同时加入大蒜瓣、姜片、大料等调料,继续翻炒,将调料与小龙虾充分混合。

6.然后再加入一定量的水,盖上锅盖,闷煮二十分钟左右。小龙虾就出锅啦

重庆蒜蓉小龙虾的做法?

材料

小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙

做法

1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~

2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.

3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.

重庆新概念小龙虾怎么个做法?

材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶八角草果,料酒,盐,老抽适量

做法:

1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;

2 香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;

3 锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;

4 加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;

5 适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。

到此,以上就是小编对于重庆小龙虾的家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆小龙虾的家常做法大全的4点解答对大家有用。

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