贵州纳雍美食做法大全_纳雍县名吃

今天给各位分享贵州纳雍美食做法大全的知识，其中也会对纳雍县名吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、彝家猪肉香肠的做法
• 2、纳雍酸汤饭的做法
• 3、毕节地区有什么好吃的
• 4、纳雍有什么特色好吃的
• 5、榕江的美食有哪些
• 6、纳雍烤翅做法、需要什么配料

彝家猪肉香肠的做法

加入鸡蛋后搅拌，再次倒葱姜水，葱姜水总的不能超过150g，搅拌均匀。将香肠灌好后晾干。

准备材料：选择肥瘦适中的猪肉，一般瘦肉与肥肉的比例为7：3。同时准备好盐、糖、料酒、五香粉、生抽、老抽等调味品，以及天然肠衣。 处理猪肉：将猪肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉末。

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

灌香肠的猪肉不能用水浸泡，温水擦干净即可，不然灌好的香肠容易发酸。灌香肠前一定要看好天气预报，选择气温比较低的时候灌，如果气温高，容易发酸。

纳雍酸汤饭的做法

将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可2把两棵葱切成葱花3将两个辣椒切成丝4先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可5最后美味的酸汤饭出锅。

酸汤饭是一道以酸辣味为主的汤泡饭，汤汁使用的是高汤和醋的混合汤，搭配上米饭，牛肉、豆腐、蛋、绿菜花等配料，再加上香菜和葱花的装饰，味道鲜美可口，让人回味无穷。酸汤饭的特点，在于它独特的调味。

酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。

做法：将宰杀洗干净的鲤鱼放入已煮沸的酸汤里面煮熟。放入适量盐、姜、生花椒和鱼香菜等调料再煮5分钟。

毕节地区有什么好吃的

以下是一些毕节有名的美食：毕节烤鸭：毕节烤鸭是毕节著名的特色美食之一，以其独特的烤制方式和口感鲜美而著称。烤鸭外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，配上特制的调料，口感十分美妙。

该地区有许多美食，以下是其中一些值得品尝的：毕节汤圆：毕节汤圆是贵州省著名的风味小吃，以其独特的口感和味道深受大众喜爱。汤圆馅料多样，有芝麻、红豆、花生等，口感甜糯，是毕节地区的特色美食之一。

首先是毕节市区的“洪娃酸菜鱼”。这里除了有新鲜的鱼肉和嫩滑的酸菜之外，还有酸爽的泡菜、嫩滑的豆腐和口感劲道的粉丝。独特的酸辣口感让人回味无穷，是毕节特别受欢迎的一道美食。其次是位于赫章县的“木沙烧烤”。

毕节的美食琳琅满目，但是当提到最好吃的时候，那绝对是毕节土家族三宝之一——酸汤鱼。酸汤鱼是毕节地区非常有名的特色土家菜，它有着浓郁的酸汤味和新鲜的鱼肉，每一口都是满满的口感和味道。

第一道菜是毕节酸汤肥牛。肥牛切成薄片，配上新鲜蔬菜和酸汤，入口肉质鲜嫩多汁，酸汤的酸味和甜味相互呼应，十分开胃。这道菜肴不仅适合在夏季食用，也可以在冬季时增强身体抵抗力。第二道菜是毕节鱼香肉丝。

纳雍有什么特色好吃的

纳雍的特色食物有很多，其中最有名的是黔东南苗族特色菜——“酸汤鱼”。这道菜用计鱼切片和藤椒、花椒等香料炖制而成，口感酸辣可口，深受当地人和各地游客的喜爱。

有新猫场沙锅，鸡场豆腐，纳雍姑箐贡茶。新猫场沙锅是远近闻名的纳雍县土特产品，每逢县城赶集时，在沙锅市场上，新猫场沙锅系列产品按种类、型号、式样整齐有序地排列摆满市场两旁。

毕节特色美食小吃大方刘龙豆干、织金巴荒、荞麦凉粉、荞麦饼、纳雍羊肉粉、威宁火腿、莱阳头条。毕节特色美食小吃推荐毕节刘佳脆皮哨子面碧园家莱阳头条：毕节地方特色美食冬包肉：冬包肉是彝家必点的特色菜。

姑箐茶，采摘较为粗老，加工时半炒半晒后发酵，微火复炒的特点，形成了姑箐茶独有的风格：即外形条粗，入沸水耐泡 （ 可冲泡三四次 ） 。用纳雍生产的土沙罐熬泡，更加别具一格。其茶味口感舒适，清香醇和。

纳雍属多民族聚居区，民族风情多姿多彩，充满着浓郁的地方特色。纳雍的特产有：纳雍姑箐贡茶、纳雍生漆、[_a***_]炒面、纳雍大理石、彝家刺梨酒等。

榕江的美食有哪些

1、榕江县美食有榕江卷粉、甜酒粑、塔石香羊瘪、月亮山香猪、榕江米粉、黄平鸡稀饭等。榕江卷粉：榕江卷粉的制作方法并不复杂，但配料十分讲究。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用。

2、第二道美食是榕江烧烤蹄筋，蹄筋是牛蹄肉上的肉筋部分，经过烤制后脆嫩可口，是榕江人最爱吃的美食之一。第三道美食是榕江锅盔，外层金黄酥脆，内里香糯可口，是榕江小吃中的一绝。

3、苗家酸汤鱼是榕江乃至整个贵州省都出名的特色美食之一。它是用花鲢鱼熬制而成，加入酸汤料和各种草药调味。酸汤里的鲜鲜辣辣，与鱼肉的鲜美口感相得益彰，令人入口即化。苗家卤猪肉 苗家卤猪肉是榕江的又一道传统美食。

4、清水河是榕江县著名的风景区，而且这里的农家菜也非常出名，特别是那些农家腊肉、腊鱼和酸菜豆腐汤。这些农家菜肴，即使在当地夏季的酷热天气下，人们也能感受到其清爽与美味。

5、除了酸汤鱼之外，榕江还有许多其他的特色美食，如毛血旺、酸豆角炒肉、腊味煲仔饭等等。这些美食不仅有着浓郁的本地特色，而且口感独特，深受游客和当地人的喜爱。

纳雍烤翅做法、需要什么配料

1、菜品：花椒姜汁烤翅 配料：鸡中翅1000克，生姜1块，料酒适量，花椒2把，生抽，白糖少许 烹饪步骤：将需要的.食材都准备好，主要就是鸡翅，可以直接买一道现成的鸡中翅，烤多少就买多少。

2、那烧烤的配料主要是用来烤五花肉，肉筋，鸡翅，鸡心等产品，主要是由各种各样的香辛料经过加工配置而成，通常超市里有卖现成的！烧烤调料，根据食材而定，可以根据自己的口味去购买。

3、烤鸡翅原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。

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