贵州腐竹做法大全,贵州腐竹做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腐竹做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腐竹做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州腐竹怎么炒好吃？
2. 大方豆棒家常做法？
3. 大方豆棒吃法？

贵州腐竹怎么炒好吃？

哇，炒腐竹一定要配腊肉。

1.准备好腐竹、腊肉、蒜苗、干辣椒、豆瓣酱。

2.腐竹切小块（拇指大小），焯水，焯水时放一点盐。

2.将切成三指宽的腊肉（肥瘦相间）放入铁锅中煸炒，出油后，放切成小段的辣椒，放一勺豆瓣酱，炒香之后，将沥干水份的腐竹倒入锅中和腊肉一起翻炒，最后放入切成段的蒜苗，翻炒均匀后起锅。

3.切记除了腐竹焯水时放一点盐，后续的过程都不用放盐了。油亮亮的腊肉，金灿灿的腐竹，嫩绿的蒜苗，三者混搭，配上白米饭，真香！

可以做黑木耳炒腐竹，准备一些黑木耳，腐竹，几片生姜，大蒜，生抽，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到开水里面泡一下切段，大蒜切片，再放到开水锅里面煮一分钟，捞出来控水，放锅里面加油烧热，把生姜片，大蒜放进去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然后再加黑木耳，鸡精，胡椒粉生抽，糖，盐，炒均匀就可以吃了。

凉拌腐竹，需要准备一些香油，酱油，腐竹，香芝麻，糖，锅里面加水烧开，腐竹倒进去关火泡开，然后捞起来，加一些糖，酱油，香油，搅拌均匀，再加一些炒熟的芝麻，这款凉拌菜的味道也非常不错。

备菜：肥肉猪肉1斤切小块儿、木耳腐竹提前泡发

做法：

1、先炒糖色，起锅烧油放2勺白糖，慢慢搅拌至融化，再起泡，气泡变小颜色变深红，糖色炒好。

2、下入猪肉块，翻炒，使每一块猪肉上均匀的沾上糖色。

3、猪肉变色后加葱姜一起炒香、加入半勺老抽、2-3勺生抽，加花椒、大料、香叶、小茴香、辣椒，加1碗水，盖上锅盖炖40分钟。

4、时间到，肉炖熟了，再放3小勺盐，加入腐竹和木耳再炖10分钟，就完成了

 提前五个小时冷水泡腐竹，把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。

辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。

把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。

热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金***。

加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生，然后装盘，好吃的贵州腐竹就完成了。

大方豆棒家常做法？

豆棒是贵州大方的土特产，就是用豆腐皮一层层卷成棍子一般，干豆棒必须头一天泡发，多换几次水，没有豆棒也可以用腐竹，豆腐皮代替。

用料芋头 300克豆棒 300克干辣椒 2—3个干花椒 7—8粒盐 少许克老抽 一勺水 500克

芋头豆棒下饭菜——素菜的做法步骤

步骤 1

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芋头刮去外皮洗净

步骤 2

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大方豆棒吃法？

豆棒是贵州大方的土特产，就是用豆腐皮一层层卷成棍子一般，干豆棒必须头一天泡发，多换几次水，没有豆棒也可以用腐竹，豆腐皮代替。

用料芋头 300克豆棒 300克干辣椒 2—3个干花椒 7—8粒盐 少许克老抽 一勺水 500克

芋头豆棒下饭菜——素菜的做法步骤

步骤 1

芋头刮去外皮洗净

步骤 2

豆棒泡发后撕开

步骤 3

锅里放油，辣椒花椒冷油下锅，小火煸香，加盐，水，老抽，放入芋头，焖15分钟左右，再加入豆棒，10钟后出锅。

步骤 4

大方豆棒是一种常见的零食，下面是一种常见的吃法：
材料：

大方豆棒：适量

牛奶：适量

糖：适量

蜂蜜：适量
步骤：

将大方豆棒放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，直到豆棒变软。

将煮好的豆棒捞出，放入冷水中浸泡5-10分钟，使其变凉。

将豆棒切成适当大小的块状，放入碗中。

加入适量的牛奶和适量的糖，搅拌均匀。

加入适量的蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

到此，以上就是小编对于贵州腐竹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腐竹做法大全的3点解答对大家有用。