重庆麻辣烫料汁做法大全,重庆麻辣烫料汁做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣烫料汁做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣烫料汁做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣烫的几种吃法例如原汤去油？
2. 麻辣烫牛筋面做法？
3. 自制麻辣烫家常做法？

麻辣烫的几种吃法例如原汤去油？

1，麻辣烫中加牛奶，既可以温和些，又使麻辣烫更加美味，最后汤也不会剩下

2，麻辣拌，现在很多人会把麻辣烫去掉汤汁拌起来吃，也是现在很流行的一种吃法，料汁更加浓厚，味道比较好吃

3，麻辣烫就米饭，哈哈，贾玲式吃法，最近在东北也留下了起来，一点儿也不浪费

麻辣烫牛筋面做法？

1、提前一夜泡好牛筋面，再准备一个碗，放入两勺芝麻酱（小编还放了一勺花生酱，看个人喜好啦！），再加入两勺生抽、一勺陈醋，搅拌均匀，备用。

2、蔬菜洗净，备用。在锅中下入葱段、姜片、蒜片，炒香，再加入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入长约3厘米大小的火锅底料，然后再加入100ml牛奶和一碗清水。

3、开锅后，下入比较不容易熟透的牛筋面和丸子，稍煮一会儿后，加入蔬菜，然后加入调好的料汁，转大火收汁，然后就可以关火出锅啦。

4、出锅后，撒上辣椒油和香菜，然后调料可以单独盛放，也可以直接放进麻辣烫中。

1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。

2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。

3.热锅，辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。

4.待安全阀下降开盖，再以小火再煮至滚沸即熄火。

5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可。

麻辣烫牛筋面的做法步骤

1.准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。

2.碗里依次放入生抽、美极鲜。

3.芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。（芝麻酱有的是咸的，有的是不咸的，搅拌的时候可以尝一下，可以决定最后还需要不需要再加盐。如果喜欢香点的，可以加入适量的香油，一起搅拌）。4.再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺。

5.高汤、猪油、香醋2勺。

6.锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。

7.捞起装入调好的碗里。

8.撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。

麻辣烫牛筋面是一道非常受欢迎的川菜小吃，制作过程相对简单，以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 牛筋面条 200克

- 牛肉 100克

- 豆皮 50克

- 火腿肠 50克

- 香菜适量

- 麻辣烫调料包适量

- 油、盐、鸡精适量

自制麻辣烫家常做法？

食材包括：金针菇、绿豆芽、辛拉面泡面、传统手工香菇丸、蟹肉、豆腐衣、芝士鱼蛋、老干妈辣酱、粉丝、鸡毛菜、午餐肉、海底捞麻辣清油火锅底料

先锅中放一点点油加入干辣椒+火锅底料炒一炒

加入香菇和香菇水（我特别喜欢做饭加香菇香菇太提鲜了！）

陆续放入各种蔬菜和食材粉丝辛拉面香菇肉丸等等等等

煮的时候加入一大勺豆瓣酱

大概烧3-5分钟就能吃啦！

【食材】：鲜豆皮1张，火锅丸子150克，鱼豆腐100克，火锅宽粉100克，羊肉片100克

【蔬菜】：金针菇1把，香菇3个，西蓝花适量，[_a***_]1个，泡发的木耳1小把

【调料】：调好的芝麻酱半碗，食用油适量，豆瓣酱1大勺，麻辣烫料适量，盐适量，生抽2勺，白糖1小勺，香菜2颗，葱姜适量，香叶2片，大料2个

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材。

步骤二：准备自己爱吃的蔬菜。

步骤三：准备火锅底料。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣烫料汁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣烫料汁做法大全的3点解答对大家有用。