重庆泡椒凤爪做法大全_重庆泡椒凤爪厂家有哪些

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本文目录一览：

• 1、重庆麻辣泡凤爪做法
• 2、泡椒凤爪的最正宗做法
• 3、泡椒鸡爪子的制作方法

重庆麻辣泡凤爪做法

鸡爪不要煮太久，煮老了，泡椒凤爪吃着没有嚼劲的，煮的到位，泡椒凤爪吃着就很脆，把鸡爪放入水中，卤煮开后就可以捞出了。

泡椒 一瓶 蒜头 两个 料酒 若干 麻辣泡椒凤爪的做法 基本的材料合影哒 包菜半个。直接切丝然后再洗干净滤水备用。不要剥开了再切哦那样不方便也没那么好看 彩椒切丝滤干水备用。

泡椒鸡爪的做法：1 、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

泡椒凤爪的最正宗做法

1、鸡爪不要煮太久，煮老了，泡椒凤爪吃着没有嚼劲的，煮的到位，泡椒凤爪吃着就很脆，把鸡爪放入水中，卤煮开后就可以捞出了。

2、方法步骤 把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。

3、【做法】1，准备好所有食材：将鸡爪洗干净洗干净备用。白***嫩富含胶质！2，作为重要提味的灵魂食材，泡椒、辣椒和大蒜切粒， 姜块去皮切丝备用。

4、鸡爪剪掉硬甲，冲洗干净。2，煮锅放水，放入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后倒入鸡爪，焯水10分钟。期间用勺子撇去表面的浮沫，这是鸡爪里面的血水和脏污。3，捞出鸡爪，立刻放在流动的水下反复冲洗，直到变凉。

泡椒鸡爪子的制作方法

1、辅料：食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10适量、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克、泡椒适量 凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。

2、泡椒鸡爪 1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸡爪从中间剁成两半。

3、鸡爪，泡椒。 做法： 步骤1：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。 步骤2：锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。

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