重庆肥肠牛蛙做法大全_肥肠蛙鱼 成都

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本文目录一览：

• 1、牛蛙怎么做?
• 2、重庆牛蛙火锅的做法
• 3、牛蛙火锅的做法
• 4、干煸肥肠,啤酒焖酥鱼,干锅牛蛙,莲藕炒秋葵的做法是什么?
• 5、牛蛙火锅怎么做。

牛蛙怎么做?

爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。 红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。

牛蛙350g、洋葱80g、青椒50g、红彩椒50g、蒜8g、姜片2g、葱2g、干辣椒5g、料酒3g、酱油3g、盐3g、黑胡椒1g、 做法： 第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。

抓揉1分钟，静置30分钟以上腌制入味， 腌制牛蛙的空档准备配料，美人蕉，二荆条切圈，葱姜蒜切米粒大小备用 步骤8 锅内倒入菜籽油，比平常多一些的油，我这次做了5只牛蛙（因为要打包一小份投喂），用了大概60克菜籽油。

．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。

牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

要去皮牛蛙洗干净，剪成小块先用清水浸泡血水，再多冲洗几遍后沥干水份备用，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时，使牛蛙入味。

重庆牛蛙火锅的做法

1、步骤：（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

2、首先，选用的材料是十分重要的，牛肉要选用脂肪含量较高的肉质鲜嫩的熟牛肉，让人口感十分柔嫩；其次则是蛙肉，牛蛙的蛋白质含量很高，能够美容养颜，同时也被誉为壮阳滋阴的佳品。

3、首先准备好牛蛙200克。葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。下青椒、生抽、白糖翻炒。出锅前放入适量的水淀粉。

牛蛙火锅的做法

1、牛蛙宰杀去头的内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

2、牛蛙切块洗净，放盐，料酒腌制10分钟。一勺盐，两勺料酒。姜蒜小米辣切好备用。青辣椒，紫苏，莴笋片切好备用。郫县豆瓣蚝油备好。

3、首先，准备好以下食材：新鲜的牛蛙、各种蔬菜（如豆皮、豆腐、金针菇等）、火锅底料、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜、葱等。将牛蛙去皮去内脏后洗净，切成适当大小的块。蔬菜清洗干净，切好备用。接下来，开始炒制火锅底料。

4、准备食材：牛蛙+青红椒+姜葱蒜+泡姜+泡椒+火锅底料+香菜。准备配菜：豆皮1张+炸豆干2大块+莴笋1根+冬瓜1圈，全部切成段。

5、食材：牛蛙适量，莲藕适量，腐竹适量，大葱适量，香菜适量，火锅底料适量，食用油适量，料酒适量，大蒜适量，姜片适量。所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。锅烧热后，加入适量食用油。

干煸肥肠,啤酒焖酥鱼,干锅牛蛙,莲藕炒秋葵的做法是什么?

秋葵怎么做好吃凉拌秋葵这种做法其实是非常简单的，首先将秋葵的果蒂然后洗净，放进锅里煮个3分钟左右捞出来用冷水过一遍就可以了，最后直接淋上调料或者将秋葵切断再淋调料都是可以的，调味料根据自己喜欢的口味选择。

莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可。莲藕炒秋葵 原料 莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。

烹饪步骤：将鸡蛋磕入碗中，添加淀粉水1-2[_a***_]，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。

牛蛙火锅怎么做。

1、准备食材：牛蛙+青红椒+姜葱蒜+泡姜+泡椒+火锅底料+香菜。准备配菜：豆皮1张+炸豆干2大块+莴笋1根+冬瓜1圈，全部切成段。

2、首先，准备好以下食材：新鲜的牛蛙、各种蔬菜（如豆皮、豆腐、金针菇等）、火锅底料、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜、葱等。将牛蛙去皮去内脏后洗净，切成适当大小的块。蔬菜清洗干净，切好备用。接下来，开始炒制火锅底料。

3、首先准备好牛蛙200克。葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。下青椒、生抽、白糖翻炒。出锅前放入适量的水淀粉。

4、牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

5、牛蛙火锅的做法牛蛙用料酒先腌一下2锅烧热后，加入适量食用油3烧热后加入火锅底料4小火炒至火锅底料融化沸腾5另取一只锅，将融化后的火锅底料倒入6放入姜片大蒜大葱以及适量开水，小火煮开。

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