四川清炖花鲢鱼做法大全,四川清炖花鲢鱼做法大全***

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1. 花鲢鱼清炖豆腐家常做法？
2. 白鲢鱼清炖法？
3. 清炖麻鲢鱼怎么做？

花鲢鱼清炖豆腐家常做法？

用料:花鲢鱼一条，盐水卤豆腐2斤，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量

调料：花生油适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，料酒适量，味精适量

1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；

3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；

4、烹入料酒，下入切好的鱼段；

白鲢鱼清炖法？

300克鱼块洗干净。加10克生姜、10克香葱、5克花椒皮、1勺料酒、5克盐腌制半小时。

步骤/方式二

炒锅烧热加50ml油放10克葱，10克姜爆香，加300克鱼块煎至两面金黄。

步骤/方式三

20克大蒜去皮切片。

步骤/方式四

煎好的300克鱼块，加300ml水加20克大蒜片炖10分钟。

具体做法如下：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥，锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅，将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖30分钟即可。

材料:白鲢鱼1条、水发木耳50克大葱30克、姜20克、 大蒜(白皮) 20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、 植物油60克。

1、将白鲢鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀。

2、水发木耳洗净。

3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅。

4、炸至两面浅***时捞出。

清炖麻鲢鱼怎么做？

用料：

麻鲢鱼头 1个；豆腐 1块；白萝卜 小半根；姜 6片；大葱 半根；香菜 随自己；盐 适量；料酒 适量；白胡椒粉 适量；蔬菜粉 适量；

做法步骤：

步骤 1

准备好材料 鱼头先用料酒抺遍全身 再用盐抹遍全身，

食材:鲢鱼适量

葱适量姜适量蒜适量料酒适量醋适量食盐适量花椒适量香菜适量

步骤:鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥

锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：千滚豆腐、万滚鱼，耐心等着吧

到此，以上就是小编对于四川清炖花鲢鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川清炖花鲢鱼做法大全的3点解答对大家有用。