云南火腿炖鸡做法大全_云南火腿鸡汤的做法

本篇文章给大家谈谈云南火腿炖鸡做法大全，以及云南火腿鸡汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炖鸡汤的做法,火腿香菇炖鸡汤怎么做好吃
• 2、火腿的吃法
• 3、怎样用火腿炖鸡肉好吃呢!
• 4、家常炖鸡块怎么炖好吃
• 5、天麻火腿鸡配料和做法窍门
• 6、火腿炖鸡汤的做法步骤图,火腿炖鸡汤怎么做

炖鸡汤的做法,火腿香菇炖鸡汤怎么做好吃

1、食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

2、土鸡洗净切块，先煮掉血水。接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

3、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

4、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

火腿的吃法

1、常用的吃法例举如下：蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。

2、火腿食用方法有：火腿鸡蛋炒饭、火腿黄瓜卷、烤火腿、火腿瘦肉粥、火腿饭。

3、简单吃法 直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

怎样用火腿炖鸡肉好吃呢!

1、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒；先大火烧开，撇去浮沫，然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟；加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可。

2、准备砂锅1个，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、料酒一起放入砂锅，加水淹没，然后用大火烧开，再换小火细炖；至鸡肉八成熟时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒八砂锅，加盐炖至酥烂即成。

3、鸡肉加适量的盐和料酒，拌均。酸木瓜切片。热锅热油爆香葱姜蒜，以干辣椒炒黄为度。加入火腿片。翻炒至火腿片出油，加入小米辣。放入鸡肉翻炒。炒至鸡肉缩骨。炒至鸡肉缩骨。加入水煮开。

4、装进朔料袋里绑口，放进锅里。锅里放凉水，用中火煮20分中，关掉火后放置10分钟，用余温加热；切好装盘，即可享用。小贴士 尽量把鸡肉切均匀一些；尽量卷紧一些；喜欢泡菜多放一些；***如没有风筝线，不用也可以。

5、做法：（1） 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝 （2） 鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味。

6、·配 料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根。盐适量、黄酒30mL。

家常炖鸡块怎么炖好吃

材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。

准备剪刀和鸡。食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的）。将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。烧开后煮2-3分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。

加热加到鸡块七成熟的时候把准备好的土豆，胡萝卜放进去，再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热。

根据鸡块大小而定，时间一般需要1个半小时左右，直到鸡肉变得软烂，入味即可。 最后可以根据个人口味再加点胡椒粉或者香菜叶提味。 注意事项： 炖鸡时要火力尽量小，让鸡肉充分吸收调料的味道。 炖鸡时不要频繁搅拌，以免影响口感。

天麻火腿鸡配料和做法窍门

1、天麻火腿鸡的做法：母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切成薄片；把鸡放入锅中，加水煮沸；放入天麻、火腿改小火闷炖2个小时；待鸡变得软烂时，加入雪莲果，再炖半个小时关火；喝的时候撒上葱花即可。

2、用料：土鸡1只，新鲜天麻500g，火腿500g，生姜适量，红枣、枸杞适量。先把土鸡洗干净，过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用。新鲜天麻洗干净以后切片备用，火腿洗切薄片备用，按个人口味准备一些蔬菜洗干净备用。

3、将鸡和猪小排洗净，用白水焯一遍滤掉血沫。将猪小排垫底，放入姜片，白醋和玉米，用大火煮。将鸡块，天麻，姜片，花椒，食盐放入另一口锅用大火煮。将两口锅中的食材一起倒入到火锅盆中，加入时蔬，火腿。

火腿炖鸡汤的做法步骤图,火腿炖鸡汤怎么做

做法 将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒；先大火烧开，撇去浮沫，然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟；加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可。

火腿炖乌鸡汤的做法 食材：乌[_a***_]、乌鸡脚和火腿。将乌鸡翅、乌鸡脚和火腿放入煮锅中。焯烫一下。重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。揭盖，关火。整锅倒入电炖锅中。

火腿炖鸡的做法：1．将鸡褪毛，开膛去内脏，洗净，放开水锅中氽一下，去掉备污。2．将鸡放入沙锅内，加水淹没鸡，鸡身上排放蒸熟的火腿片，并加入少许料酒及葱结、姜块。

做法：火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

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