重庆麻辣烫香料的做法大全,重庆麻辣烫香料的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣烫香料的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻辣烫香料的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣烫底料的配方？
2. 亲爱的麻辣烫汤底配方？

重庆麻辣烫底料的配方？

  重庆麻辣烫底料配方就是我们首先买一些大排骨，然后煮出来一些白色的汤，然后把它作为汤料，然后这个时候再放上一部分的料酒，再放上一点大料，然后再放上一点孜然粉，如果家里有五香粉的话，然后再放点味精，然后放点盐即可就可以做出来了。

  四川和重庆的一些火锅是比较出名的吗？所以那里的麻辣烫也是做的比较好吃的，因为本身做法也差不多，但是我们在做一些重庆麻辣烫的配料，到时候可以买些卤味，然后煮出来的汤，然后把他放入八角，然后再放点孜然粉，然后再放点味精即可。

亲爱的麻辣烫汤底配方？

原料有：高汤、食用油、牛油、猪油、酱油、豆瓣酱、海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、葱、花椒、白糖、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、三奈、盐、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉。

麻辣烫底料的做法：

1、首先在锅中倒入半锅食用油，开火，油温烧至100度左右，加入牛油、猪油搅拌至融化；

2、然后将豆瓣酱、海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、白糖倒入锅内，用高汤煮40分钟；

3、接着倒入所有的香料，煮40分钟左右；

4、最后再放入酱油、盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉调味即可。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣烫香料的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣烫香料的做法大全的2点解答对大家有用。