贵州烤黑毛猪做法大全大全_黑毛猪肉怎么烧

今天给各位分享贵州烤黑毛猪做法大全大全的知识，其中也会对黑毛猪肉怎么烧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黑醋配香煎黑毛猪的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、黑毛猪怎么烧好吃
• 3、鑫月堂石板烤肉的烤五花肉拌饭好不好吃
• 4、铁板香烤猪梅肉怎么做
• 5、贵州苗家的杀猪宴,都有哪些特色美食?

黑醋配香煎黑毛猪的做法步骤图,怎么做好吃

1、狗肉2斤洗净，控干水，剁成块，碗装；锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水，煸出狗肉里的油。

2、猪肝选择当天的新鲜猪肝，把猪肝切成大致一毫米厚度的薄片。接着反复清洗两三次，然后放入盆中加入半匙白醋及一匙料酒并倒入清水搅匀泡二十分钟。

3、一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。将焦糖色均匀的裹在猪蹄上，然后多煎一会。倒入黄酒。加入八角、桂皮、香叶调味。盖上锅盖小火煮40分钟。之后把用水浸泡一宿的黄豆倒入锅中。再炖60分钟。加点盐。黄酒炖猪蹄制作完成。

4、做法 如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。猪腩切片，无需太薄，3-4毫米最佳。锅烧七成热，不放油，放猪腩干煎，全程小火。

5、步骤 首先将蒜子切开，姜切片，葱切段，猪蹄砍成块。锅中倒入清水，放入猪蹄，淋入少量白酒焯水，待浮沫焯出后，捞入凉水中洗净。

黑毛猪怎么烧好吃

我们可以先将黑毛猪肉切成薄片，并在肉片表面划几刀，这样可以便于入味。同时，用炭火来烤也是必不可少的步骤，炭烤能让黑毛猪的香气更为浓郁，口感更为鲜美。最后，配料也是很重要的一环。

黑毛猪洗净 冷水下锅，焯水 焯水之后冲洗干净放入锅中 倒入五分之一瓶花雕酒 倒入适量的老抽 在肘子上面放姜片、冰糖（根据个人口味适量加盐）大火烧开，盖好最小火焖上50分钟足矣。

建议选择有机饲养、无添加剂、无激素的黑猪。处理黑猪：将黑猪洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、生姜、大葱等调味料腌制一段时间，这样可以增加黑猪的口感和风味。

如何炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，快速翻炒，肉表面一旦变成白色即可起锅，如果此时锅内尚有肉汁（最好是有），也一并起锅。这种炒肉法可以保持猪肉的鲜味，嫩口。

黑醋配香煎黑毛猪的做法 为了烹制过程猪扒保持平整，首先将外层脂肪已约1厘米的间距切断，然后用粗盐和黑胡椒轻轻涂抹两面进行简单调味。将蒜头连衣，轻轻怕散备用。

将猪肘划切几刀，放入汤锅煮透，撇去血沫。将锅放入底油，加入葱、姜、蒜、红抽、酱油、白糖、料酒、花椒、大料在旺火上微炒后倒入大碗中，放入肘子入味。炒锅加入油，将肘子放入炸至表皮金***取出待用。

鑫月堂石板烤肉的烤五花肉拌饭好不好吃

前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

五花肉200克，大喜大香辣烤肉酱一包。豆芽、香菇、胡萝卜、青菜清洗后切好备用。五花肉切薄片，倒入大喜大烤肉酱。把五花肉和酱料搅拌均匀，腌制半小时左右。

准备好材料，将肉切片，放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全），放入植物油和一点点蚝油，多了容易糊锅。拌匀腌制一会。将杏鲍菇切丝，做好准备。将烤盘内放入植物油烧热。

【脆皮烤肉拌饭教程】的做法 搅拌在一起 五花肉300g切成小片，平底锅不用放油，中火将五花肉煎至两面焦黄。

建议先烤没有鸡皮的一面。（6）鸡腿肉切碎，黄瓜打丝，生菜切碎。（7）鸡腿肉、黄瓜丝、生菜拌匀，加入适量喜欢的酱料。五花肉烤肉饭烤肉调料奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺。

鸡胸肉 500克，切块 [_a***_] 1个，搓丝 喜欢吃的素菜、凉菜、咸菜均可 烤肉拌饭的做法 鸡肉块中加入奥尔良料和食用油。请点击输入图片描述 搅拌均匀，腌渍一晚上。请点击输入图片描述 放入烤盘中，200℃，20分钟。

铁板香烤猪梅肉怎么做

制作这款铁板烤肉的第一步就是准备两斤精五花肉，精五花由于肥瘦相间，所以制作出来的成品烤肉不仅香，而且油而不腻。放入温水当中清洗干净，改造成5公分厚的小块，这样便于肉更好的入味跟成熟。

烤肉怎么做？把五花肉切片，加入料酒生抽，鸡蛋清 ，烤肉料淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟就可以上锅炸了，包上生菜就可以吃了。

位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。

辅料：蜂蜜50克、白醋一大勺。先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味。

做法：1：猪梅肉切片 腌入 韩式辣酱 生抽 蜂蜜 白芝麻 香油 15分钟。2：烤盘垫锡纸 铺上腌好的梅肉 放入180度烤箱中 20分钟。3：肉片出烤箱 搭配泡菜装盘即可 卷苏子叶或生菜即可。

首先我们需要将肉切好，切成我们适合自己大小的肉块，之后再放入到盆中，把上述的准备好的配料放入盆中，然后选择顺时针搅拌腌制15—20分钟。

贵州苗家的杀猪宴,都有哪些特色美食?

1、杀 猪菜一般就是一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，还有猪肉，大肠，猪肝等。

2、萝卜必须是拿来炖年猪汤，这也是席上最重要的菜；瘦肉骨头，肥肉坨坨，半肥半瘦的都要有，而且肉还得占到一半以上，要让来的客人都吃好，喝好。粉蒸肉也必须要有的，而且要放糖，寓意生活甜甜蜜蜜。

3、土家族人在赶年节也会做很多的美食来庆祝，例如打糍粑、糍粑是土家族的一个特色美食，在群国各地都很出名。糍粑有各种吃法，红糖糍粑或者其他各种做法。他们还会做团馓子。

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