云南山姜凉拌做法大全_云南山姜有什么作用

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本文目录一览：

• 1、山姜鸡怎么做好吃
• 2、山姜的腌制方法
• 3、山姜糠的做法
• 4、艳山姜的功能与效果,艳山姜有毒吗

山姜鸡怎么做好吃

蒸熟拿出来凉透，砍件摆盘，山姜碎也可以吃，蒸好的鸡肉质嫩滑，气味芳香健胃，非常好吃。

整理山姜。先切片，再剁成末。热锅放油，把山姜倒进锅里翻炒，加盐，再加酱油，尽量让姜有咸味。山姜出锅，灌进洗净的鸡肚子。接下来需要灌满。

大葱切斜段，姜切片。油锅姜片爆香；倒入洗净沥干的仔鸡翻炒至变色。加入料酒，生抽，冰糖和适量水煮开转小火炖1小时左右至鸡肉酥烂；倒入大葱炒匀，并调入少许盐，大火收汁即可。

首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅。然后将山姜头和鲍鱼洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开。接着放入料酒，小伙慢炖。

食材 三黄鸡750克 沙姜5个 盐少许 糖少许 胡椒粉少许 油少许 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1：将三黄鸡洗净，砍掉鸡脚。擦干水分。2，将沙姜洗净切末，加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀。

山姜的腌制方法

1、山姜洗净泥沙晾干水分。晾干后把山姜切成厚片，撒进精盐拌匀腌渍2小时后攥净挤干水分。酱油、白糖、陈醋倒进煮锅煮开后晾凉。把山姜放进干净小盆里，倒进煮好的料汁，翻匀腌渍入味。

2、山姜洗净沥干，将山姜切成片（切薄一点会更好入味），倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。

3、准备材料：选择新鲜、质地坚实的山姜，洗净后晾干。同时准备好腌制所需的盐、糖、醋、酱油、料酒等调料。 切片：将山姜切成薄片或细丝，这样更容易入味。

4、腌制过程 将山姜洗净，去皮，切成薄片或条状。 将切好的山姜放入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，让山姜充分吸收盐分。 加入切好的大蒜和辣椒，再次搅拌均匀。

5、原料配方：生姜（去皮）100公斤，食盐16公斤 制作方法：用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

山姜糠的做法

1、山姜糠，化州最常见、常具特色的水果吃法之一，是将水果切块后，蘸着山姜糠一起吃，风味独特、口感丰富。山姜头，有些地方也叫狗头姜、南姜、高良姜，与常见的沙姜、生姜、黄姜有很大的差别。

2、山姜糠 多为红***。牛腩煲山姜头汤 材料：山姜头适量，牛腩500克 做法：先将山姜头洗净，砍块，加水后加热，牛腩过热水，待山姜头水煮沸后，将牛腩放下，煮沸后，用文火煲两个小时后调味即可 功效：去湿利水。

3、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。

4、可以 用家里的铁锅就行，用文火炒，先下麦麸（麦子的外壳），等到麦麸冒烟后就下白术翻炒，炒到色黄有香味出就可以起锅了，大概三四分钟。不过中药店一般有卖炒白术的，直接买更好。

艳山姜的功能与效果,艳山姜有毒吗

艳山姜没有毒。艳山姜是一种姜科的植物，不仅没有毒性，它的果实和根茎还可以入药，具有一定的药用价值，平时可以在家居庭院中养护。

艳山姜有毒吗 艳山姜（学名：Alpinia zerumbet （Pers.） Burtt. et Smith），又叫花叶良姜，斑纹月桃等。为姜科山姜属植物，是无毒的。其根茎和果实都可入药。具有温中燥湿，行气止痛，截疟之功效。

艳山姜开胃健脾的功效作用 艳山姜在很多医药典籍中都有记载，艳山姜对人的胃、肾都有好处，帮助恢复胃、肾的气息，改善胃部胀气的问题，调理胃部不适，健脾和胃。

艳山姜的医药价值艳山姜的根状茎和果实，味辛、涩，性温。具有燥湿祛寒，除痰截疟，健脾暖胃的功效。主要可以用于治疗缓解脘腹冷痛，胸腹胀满，痰湿积滞，消化不良，呕吐腹泻，咳嗽等症状。

作为一种与人类联系密切的植物，艳山姜主要具有医药、观赏、经济价值，对人们的生产生活都起着重要的作用。跟小编具体来看吧。

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