大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南文山三角糕做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南文山三角糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。
三角米糕正宗做法？
三角米糕的用料
粘米粉1杯 盐1/4茶匙 五香粉1茶匙 鱼露1汤匙 鸡精1/4茶匙
正宗三角糕的做法步骤
步骤 1
往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
步骤 2
步骤 3
取一方型容器，刷一层油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滚水上蒸十五分钟，取出脱模。抹点油，对切两下成四片三角形。
步骤 4
材料：
糯米1000克，白胡椒粉5克，精盐20克，菜籽油2500克（约耗300克）。
四川三角糯米糕的做法：
1.将糯米用清水浸泡4-8小时，取出淘洗冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑蒸约40分钟，洒一次水，再蒸30分钟即熟透取出，盛入盆内，趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。案板上抹层菜籽油，摆上一个高约1.6厘米、33.3 厘米见方的木框，放入糯米饭，用手或铁瓢打平塞满，取去框架，用刀切成10厘米见方的块，再对角切成三角形。
2.锅内加菜籽油，烧至七成热时，将三角糕轻轻放入锅内，炸成两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥去油即成。
1、材料：香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。
4、所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。5、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。
6、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。7、把炒好的材料的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。
8、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味。
用料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。把粘小米泡在水里。
把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。做好的米糕切成大块并蘸豆沙。
糯米三角糕做法？
糯米浸泡后淘洗净,沥水入甑旺火蒸熟,趁热加入精盐、白胡椒粉适量拌匀,放入一木框内,用手或瓢打平塞满,去框架,切成三角形状,再入中火油锅中炸成两面金***,捞出沥油即成
主料大米170克 糯米80克低筋面粉50g辅料糖粉50g 酵母2克色拉油少量 芝麻、枸杞装饰用
做法步骤1. 将大米和糯米先用水浸泡几个小时，然后用搅拌机打成米浆。（水不能放太多，第一次做没注意水量，原本不想放低筋面粉，结果水多了，米浆太稀，只好放些面粉综合一下，其实我想用纯米浆做白糕，口感应该更好些）
2. 先将一半的米浆在火上熬热，注意一定要不停的搅拌，不然会糊锅。然后关火，将剩余的米浆倒入锅内搅拌均匀，再筛入50克低筋面粉。
3. 酵母粉用温水泡发，分别将糖粉和酵母加入米糊中搅匀。
5. 发酵好后用芝麻和枸杞作装饰，自由发挥。
6. 将模具放入热锅里蒸10到15分钟即可
制作材料糯米1000克，白胡椒粉5克，精盐20克，菜籽油2500克（约耗300克）。特色色泽金黄，爽脆糯软，有胡椒香味。制作方法1.将糯米用清水浸泡4-8小时，取出淘洗冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑蒸约40分钟，洒一次水，再蒸30分钟即熟透取出，盛入盆内，趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。案板上抹层菜籽油，摆上一个高约1.6厘米、33.3 厘米见方的木框，放入糯米饭，用手或铁瓢打平塞满，取去框架，用刀切成10厘米见方的块，再对角切成三角形。2.锅内加菜籽油，烧至七成热时，将三角糕轻轻放入锅内，炸成两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥去油即成。
到此，以上就是小编对于云南文山三角糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南文山三角糕做法大全的2点解答对大家有用。
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