重庆麻圆的做法大全_网红麻圆的做法

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本文目录一览：

• 1、空心麻圆的做法
• 2、卖2元一个的麻圆,怎样自己在家做呢?
• 3、麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉
• 4、麻圆,油条怎么做的

空心麻圆的做法

步骤准备一碗清水，白芝麻。将圆子先放水里再裹白芝麻。步骤锅里油温4成，下入芝麻团，晃动锅防止粘到锅底。

记得一定要低油温慢炸，不然油温太高，下去就容易把表面炸硬定型了，后面就没法把麻圆炸透，炸成空心了。用最小火慢炸，先不要用铲子去搅动，直接晃动锅，防止麻圆粘连在锅底。

烧一锅油，将滚圆的生麻团冷油下锅，全程用中小火炸制，边炸边拨动麻球翻滚，边用筷子或漏勺轻轻的压，因为麻团太轻会漂到油面上，压着炸就会看到麻团在压的过程中体积会慢慢膨胀，这个过程就会产生空心。炸到金***后出锅即可。

第一步盆中放入糯米粉，白糖，温水，拌匀。用手揉成面团，静置半小时。时间到后分成小份，放入芝麻里。裹上芝麻。锅内放油加热，放入麻团炸。

卖2元一个的麻圆,怎样自己在家做呢?

1、准备一个盘子，把所有做好的糯米团子放在盘子里面，稍微隔开一些，避免粘连在一起了。起一锅，里面放入足量的食用油，等到油温3成热的时候，把做好的麻圆放进去。

2、做法： 热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 。

3、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。

4、糯米粉加入50克砂糖，慢慢加入少许温水揉面。揉好的面团。将面团分成大小差不多大的丸子状搓圆。均匀的裹上芝麻。热锅倒入花生油。将麻圆入锅，中火慢慢炸，一边炸一边慢慢翻。

5、麻圆的食材：糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。

麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉

1、第一步：首先准备好两百克的糯米粉倒入一个较大的容器。第二步：接着将50克的白糖用热水化开。第三步：然后将化开的糖水倒在糯米粉里面，再加入适量的清水和成光滑的圆团。

2、炸到金***就可以捞出沥干油，全程大约15分钟左右。装入盘中直接食用即可，这样做出来的麻圆既大又圆，而且不容易瘪掉。

3、这个时候稍微加大火力把麻元表面炸黄，使麻元定型后捞出，这样麻元即使冷了也不会瘪。

4、等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀只有这样才能使麻圆达到又大又圆而且不瘪掉效果。

5、时不时用铲子推动炸的均匀，待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可。

麻圆,油条怎么做的

1、揉到感觉粉团很均匀了，用老人的话就是熟了，就可以停止揉了。但后就是扯写出来做成长条带状，但后切成一缕一缕的，注意粉团粘刀，摸香油在刀上就可以了，或者撒干粉也行。然后就是放油锅炸，注意翻滚。麻团不知道好。

2、做法 明矾先用约20㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。

3、将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅。糯米粉加适量清水揉搓成团，分成12等份，分别压成扁圆，包入糖馅，搓成圆球形，裹上芝麻。将色拉油入锅烧至五成热时。

4、起油锅，冷锅 冷油，把麻团都放入油锅后，在开小火慢炸。用勺子不停的往麻圆上淋油，使其受热均匀。炸个10分钟左右，麻圆炸到金黄，就算完成了。6，出锅，摆盘，还是很漂亮的。

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