重庆米饭的做法大全_重庆家常饭

本篇文章给大家谈谈重庆米饭的做法大全，以及重庆家常饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆稀饭怎么煮?
• 2、豆花饭怎么做的
• 3、哪个牌子的米适合做炒饭?
• 4、豆花饭的家常做法都有哪些?

重庆稀饭怎么煮?

按照家里平常做稀饭的量备好大米。大米洗尽放入高压锅内，盖好，上气20分钟后关火。选取几片青菜叶子，理好。青菜洗净切碎备用。稀饭锅内下青菜叶大火煮3分钟。

重庆用花生浆煮稀饭叫花生浆稀饭。因为花生浆稀饭是以花生、水为主料的菜品，是重庆地区的一道特色美食，营养、香甜、浓郁，非常好喝。

想要达到粥比较浓稠的效果 还有一个方法： 可以加较多的水来煮粥，沸腾的过程把盖子稍稍掀开，这样水分就会不断蒸发，而因为水比较多，煮的时间也相对较长 那么煮好的时候就会更加香软浓稠 多出的水却已经蒸发了。

豆花饭怎么做的

步骤 在市场上打回来的豆花，加热 大蒜和姜切成细末 香菜切成细末 蒜蓉，姜粒放入调料碗中。

用筛子压一下四周，勺子盛出多余的水，豆花就做成了，豆花盛碗，弄碟辣椒油沾着吃，非常下饭。

将鸡蛋打散，加入一杯（8ounce）水。在电饭锅放1/2杯水。放入蒸架。蒸到开关跳起就okay了。我做的时候会用保鲜膜盖住碗，以免水掉入鸡蛋里面，这样比例就不准了。

用嫩豆腐代替豆花，将豆腐放入沸水中，煮至用筷子触碰不易破皮。用筷子夹段成适当方块大小。2，野山椒放入火上烧出香味。没有明火的，就放锅里烧至香味出来。切碎备用。3，蒜蓉，姜粒，与2放入调料碗中。

豆花饭做法：一些布丁。把豆浆烧开，然后关火（或者保持很低的温度，在锅里保温，但不要冒泡，不要沸腾）。将稀释后的胆囊水分批缓慢放入锅中，用抹刀均匀分布，但不要在锅中搅拌，而是将水分离在豆浆表面。

哪个牌子的米适合做炒饭?

1、炒饭的米饭， 对大米的品牌没有要求的。只对品种和含水量有要求。粘性小的梗米和籼米都可以。但最好是隔夜饭，含水量小，外干里嫩，这样容易吸收料汁，而且炒出来的米粒粒分明，柔韧且有嚼头。下面介绍哈炒饭的做法。

2、品贡香品牌大米是一种软糯适中、颗粒分明、细嚼回弹的大米，适合做炒饭、煲仔饭等，口感不错。五常大米则是一种口感软糯的大米，适合煮饭、煮粥等，口感也很好。

3、东北大米口感松软，不含胶质，易于煮熟，容易炒出饭粒的形状，不容易糊。

豆花饭的家常做法都有哪些?

做法：将锅中的油加热，加入葱和八角，加入香菇和黑木耳，炒香；然后将水、花椰菜、鸡精、味精、食盐、索帕家乐福和酱油放入锅中，用大火烧开，加入淀粉使锅变稠。

原料及配料有大米饭、水豆花、黄豆芽、猪肉末、水豆豉、油辣椒、酱油、味精、姜末、葱花。

豆花饭做法：一些布丁。把豆浆烧开，然后关火（或者保持很低的温度，在锅里保温，但不要冒泡，不要沸腾）。将稀释后的胆囊水分批缓慢放入锅中，用抹刀均匀分布，但不要在锅中搅拌，而是将水分离在豆浆表面。

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