大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南铜锅鱼的做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南铜锅鱼的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。
云南铜锅鱼最正宗的做法？
1 最正宗的做法是在用云南本地的铜锅烹制，搭配使用当地的特色调料和食材。
2 铜锅鱼是以鲫鱼为主料，***用草木灰、酸汤等多种方式去腥，再加入泡制好的指山下脚料和辅料烹制而成。
其中，鱼的制作需要注重时间和火候。
3 如果想尝试在家自制铜锅鱼，可以先将鲫鱼去鳞去鳃，切成约4厘米厚的块状，用葱姜蒜和酱油、料酒、盐等腌制10分钟，热锅加油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，加入切好的姜蒜和泡制好的下脚料，再加入适量的鸡汤，用小火慢慢炖煮20分钟左右即可。
铜锅鱼的做法？
1、原料：草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒。
2、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。
3、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。
主料：草鱼500克：
调料：大蒜8克，大葱5克，姜4克，豆瓣酱8克，陈醋10克，料酒5克，白砂糖5克，胡椒粉5克，植物油20克；
做法：
1：将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用；
云南火锅十大排名？
3、石锅鱼火锅。江川石锅鱼火锅，鲜美肉质扑鼻香味。
4、野生菌火锅。自然鲜味，让人陶醉。
5、火塘鸡火锅。
6、红豆酸菜猪脚火锅。
8、九尺鹅肠。
9、阳光老鸭子。
10、黑山羊火锅
云南火锅十大品牌排名是，第一名，云南滇菌王火锅，第二名，云南红河干旱鸭火锅，第三名，云南楚雄彝族自治州热火朝天驴肉火锅。第四名，云南山野人家火锅，第五名，季季红火锅，第六名，云南昆明骨头王火锅，第七名，云南省丽江腊排骨火锅，第八名，云南曲靖富源酸汤猪脚火锅，第九名，重庆德庄火锅云南店，第十名，保山火瓢牛肉火锅。
云南菌汤火锅十大排名：1.京川野菌王2.易门丛山野生菌府渣精老火锅3.彝乡野生菌三锅4.丰汇野菌王火锅5.江川野生菌火锅铜锅鱼6.野菌园7.中和巷5号庭院餐厅8生态石锅鱼野生菌火锅9.楚雄野生菌养身馆10.菌海森林
菌菇火锅是养生火锅的一种，产自云南，是一种素食火锅。美食介绍与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重，或是海鲜白肉类火锅开始好喝，后来又觉得不够浓厚相比，菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现。”中式风格的菌汤火锅店是.中和巷5号庭院餐厅
澄江石锅鱼哪家最好吃？
老字号石锅鱼：位于云南省澄江市澄波路17—5号，澄江以抚仙湖出名，抚仙湖出产的鱼就更好，该店在澄江历史悠久，口味独特，所用的鱼全部产自抚仙湖，用祖传秘方熬制的汤，更加让鱼肉好吃，各种各样蘸料满足各方食客需求，欢迎来澄江旅游的朋友们，到此品尝一下澄江石锅鱼！
璟致雅苑石锅鱼铜锅鱼啊，这个我知道，就在澄江县环湖公路就有一家，味道特别棒，我最喜欢吃的就是他们家的铜锅洋芋饭，每次去他家都是必点，上周还和我朋友去吃过一次呢。
你如果也比较喜欢的话可以提前预定下，虽说周一至周日的早上9点到晚上20点，都在营业，但是每次去人都暴多，建议要去的话可以提前预定下。
到此，以上就是小编对于云南铜锅鱼的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南铜锅鱼的做法大全大全的4点解答对大家有用。
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