云南羊肉汤火锅的做法大全,云南羊肉汤火锅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南羊肉汤火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南羊肉汤火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊杂火锅的做法？
2. 羊肉火锅的做法正宗羊肉汤配料？
3. 用火锅料炖羊肉怎么炖？
4. 羊杂火锅怎么做才好吃？

羊杂火锅的做法？

食材用料：

肋条肉，1000克，

羊骨，1000克

羊肠，500克，

羊肚，500克，

鲜青辣椒，200克，

水发粉丝，500克

郫县豆瓣酱，100克，

香菜，50克，

料酒，100克，

原料：熟羊肉、羊心、羊肺、羊肝、羊血和粉丝各400克，白菜800克，海米、姜片和料酒各25克，葱段和酱油各50克，干辣椒15克，精盐5克，猪油75克，羊肉汤2500克。 　　

　1.用清水灌入羊肺中，反复清洗至干净；羊心剖开和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时，视成熟度分别捞出，然后改刀成片；羊血用开水煮一下切成小片；***择洗干净后切成4厘米左右的片；粉丝用温水泡好煎成段；海米用清水洗净；干辣椒切末；熟羊肉切成片。

2.锅置火上，放入猪油50克烧至六成热，将辣椒粉炒出香味，加入羊肉汤和海米烧沸后，撇去浮沫，盛入盆中待用。 　

　3．将***片和粉丝段放入火锅锅底，然后分别将羊肝、羊肺、羊心、羊血和羊熟肉整齐地码入火锅中，加入备好的辣味羊肉汤，点燃火锅，放入料酒、酱油、姜片、葱段、猪油和精盐，调好味，烧沸后，即可上桌食用。

羊肉火锅的做法正宗羊肉汤配料？

看你喜欢吃白汤还是红汤咯，也可以鸳鸯锅底，白锅就用高汤[猪皮，筒骨，鸡架，等材料熬制而成]放入狗杞，人生，姜片，大葱之类的东西。红汤那就用豆瓣和火锅底料干辣椒花椒姜葱大料等材料炒香加汤熬制而成。要配油碟才好吃哦。油碟最好用香辣酱小米辣姜米蒜米葱花香醋香菜红油调制。配料的话可以选用白萝卜，还可以去除很多膻味哦。

羊肉火锅是一道广受欢迎的火锅菜品，其关键在于羊肉的品质和汤底的调味。以下是一种正宗羊肉火锅的基本做法和配料：

材料：

- 羊肉：500克（可根据人数适量增减）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 蒜瓣：适量

- 枸杞：适量

- 红枣：适量

- 香菜：适量

- 白萝卜：适量

用火锅料炖羊肉怎么炖？

1、当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

2、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

3、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

4、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

火锅料炖羊肉的做法如下：

材料：羊肉500克，火锅底料适量，生姜3片，大蒜3瓣，大葱1根，料酒适量，食盐适量，鸡精适量，香菜适量。

步骤：

1. 先将羊肉洗净切块，用清水浸泡半小时，去腥味。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水，捞出沥干。

羊杂火锅怎么做才好吃？

原料：熟羊肉、羊心、羊肺、羊肝、羊血和粉丝各400克，***800克，海米、姜片和料酒各25克，葱段和酱油各50克，干辣椒15克，精盐5克，猪油75克，羊肉汤2500克。

羊杂什锦火锅的做法

l。用清水灌入羊肺中，反复清洗至干净；羊心剖开和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时，视成熟度分别捞出，然后改刀成片；羊血用开水煮一下切成小片；***择洗干净后切成4厘米左右的片；粉丝用温水泡好煎成段；海米用清水洗净；干辣椒切末；熟羊肉切成片。

2．锅置火上，放入猪油50克烧至六成热，将辣椒粉炒出香味，加入羊肉汤和海米烧沸后，撇去浮沫，盛入盆中待用。

3．将***片和粉丝段放入火锅锅底，然后分别将羊肝、羊肺、羊心、羊血和羊熟肉整齐地码入火锅中，加入备好的辣味羊肉汤，点燃火锅，放入料酒、酱油、姜片、葱段、猪油和精盐，调好味，烧沸后，即可上桌食用。

到此，以上就是小编对于云南羊肉汤火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南羊肉汤火锅的做法大全的4点解答对大家有用。