小米做法大全贵州,贵州小米的做法

dfnjsfkhak 2024-01-26 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小米做法大全贵州的问题,于是小编就整理了4个相关介绍小米做法大全贵州的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州小米饭做法?
  2. 贵州小米扣怎么做?
  3. 贵州小米渣的做法?
  4. 贵州小米蒸肉的做法?

贵州小米饭做法?

贵州小米饭是一道常见的传统美食,其做法如下:

 

小米做法大全贵州,贵州小米的做法
(图片来源网络,侵删)

1. 准备食材:小米、猪肉酸菜、盐、鸡精生抽料酒等。

2. 处理食材:将小米洗净浸泡半小时左右。将猪肉洗净,切成肉末。将酸菜洗净,切成小段。

3. 炒制食材:热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,加入酸菜继续翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。

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4. 煮小米饭:将小米放入锅中,加入适量的水,煮至小米开花。

蒸小米饭的做法如下:

1、准备用料:小米30克,水适量,豌豆枸杞少许

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(图片来源网络,侵删)

2、小米洗净,加适量水,刚刚没过小米就行,放入电炖锅,隔水炖上1-2个小时,水干了,米也熟了

3、扣出,用豌豆和枸杞点缀一下

贵州小米扣怎么做?

1、贵州小米扣肉的做法步骤如下:

(1)材料:五花肉一斤,小米150克,生抽,老抽,姜末或姜丝,黄酒,糖,八角花椒香叶

(2)将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分

(3)在肉皮上抹上老抽,晾干

(4)锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中。

(5)在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

(6)将肉片放入调料汁内浸泡10分钟,然后放入蒸碗内,再把剩余的汤汁浇在肉片上。

(7)把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟。

(8)把浸泡好的小米倒入放有五花肉的碗中,浸泡过的液体倒入装有五花肉和小米的圆碗中。

(9)上蒸锅焖半小时就可以出锅了

用料  

五花肉 150克    

咸菜 100克    

菜籽油、盐、花椒、酱油辣椒 适量    

农家咸菜扣碗的做法  

五花肉300g,小米600g,红糖一块,冰糖少许,盐一勺,白胡椒一小勺

1.把小米用冷水泡两天

2.买瘦肉均匀的五花肉(去掉皮子)

3.在切五花肉之前,用蒸锅烧热水

4.把五花肉切小,切均匀

5.把五花肉放进小米中

6.再把红糖敲小,放进容器里(我的红糖中有大块的,再敲小点更好,我放的是两块红糖,最后做下来有点甜了,可以少放点红糖的)

7.接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8.最后就上锅开始蒸了,记得盖锅盖(不需要搅拌)

首先将小米用清水浸泡三至五天,再淘尽洗净,选择上好仔排剁块放置碗底,再将小米放在沸水中煮一段时间,清凉后掬捧在排骨上,压紧,放在蒸锅中高压蒸1个小时左右即可食用

贵州小米渣的做法?

1.小米渣洗净,用冷水泡1天半,泡时要每隔一段时间换下水。

2.整块五花肉洗净,用油炸一下皮,炸到金黄,改刀切丁备用。

3.泡好小米和肉加入白糖或冰糖粉拌好,放到碗里(不可用盘子),上锅蒸25分钟,一直蒸到肥肉化掉,变成金***即可。

贵州小米蒸肉的做法?

食材:小米、猪肉、姜、葱节、白酒、白糖。

猪肉小米稠饭家常做法步骤:

1、先把小米用水泡三天(冬天要泡三天,夏天泡两天)!等泡涨后用清水搓洗干净,要多洗几次!把水倒掉小米沥干!

2、买带皮的五花肉,把肉洗干净切片,再到肉里加几片姜.葱节.白酒(一小勺),盐少许!搅拌均匀腌制半小时!再到肉里加白糖(糖可以根据个人喜好添加)

3、分别把每块肉裹上小米,一块一块的竖着排列在蒸碗里,最后把剩下的小米撒在上面!

到此,以上就是小编对于小米做法大全贵州的问题就介绍到这了,希望介绍关于小米做法大全贵州的4点解答对大家有用。

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