小米做法大全贵州,贵州小米的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米做法大全贵州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小米做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小米饭做法？
2. 贵州小米扣怎么做？
3. 贵州小米渣的做法？
4. 贵州小米蒸肉的做法？

贵州小米饭做法？

贵州小米饭是一道常见的传统美食，其做法如下：

 

1. 准备食材：小米、猪肉、酸菜、盐、鸡精、生抽、料酒等。

2. 处理食材：将小米洗净，浸泡半小时左右。将猪肉洗净，切成肉末。将酸菜洗净，切成小段。

3. 炒制食材：热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入酸菜继续翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。

4. 煮小米饭：将小米放入锅中，加入适量的水，煮至小米开花。

蒸小米饭的做法如下：

1、准备用料：小米30克，水适量，豌豆，枸杞少许

2、小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了

3、扣出，用豌豆和枸杞点缀一下

贵州小米扣怎么做？

1、贵州小米扣肉的做法步骤如下：

（1）材料：五花肉一斤，小米150克，生抽，老抽，姜末或姜丝，黄酒，糖，八角，花椒，香叶。

（2）将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。

（3）在肉皮上抹上老抽，晾干。

（4）锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中。

（5）在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

（6）将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上。

（7）把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟。

（8）把浸泡好的小米倒入放有五花肉的碗中，浸泡过的液体倒入装有五花肉和小米的圆碗中。

（9）上蒸锅焖半小时就可以出锅了

用料  

五花肉 150克    

咸菜 100克    

菜籽油、盐、花椒、酱油、辣椒 适量    

农家咸菜扣碗的做法  

五花肉300g，小米600g，红糖一块，冰糖少许，盐一勺，白胡椒一小勺。

1.把小米用冷水泡两天

2.买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子）

3.在切五花肉之前，用蒸锅烧热水

4.把五花肉切小，切均匀

5.把五花肉放进小米中

6.再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，可以少放点红糖的）

7.接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8.最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖（不需要搅拌）

首先将小米用清水浸泡三至五天，再淘尽洗净，选择上好仔排剁块放置碗底，再将小米放在沸水中煮一段时间，清凉后掬捧在排骨上，压紧，放在蒸锅中高压蒸1个小时左右即可食用

贵州小米渣的做法？

1.小米渣洗净，用冷水泡1天半，泡时要每隔一段时间换下水。

2.整块五花肉洗净,用油炸一下皮,炸到金黄，改刀切丁备用。

3.泡好小米和肉加入白糖或冰糖粉拌好，放到碗里(不可用盘子)，上锅蒸25分钟，一直蒸到肥肉化掉，变成金***即可。

贵州小米蒸肉的做法？

食材：小米、猪肉、姜、葱节、白酒、白糖。

猪肉小米稠饭家常做法步骤：

1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡两天）！等泡涨后用清水搓洗干净，要多洗几次！把水倒掉小米沥干！

2、买带皮的五花肉，把肉洗干净切片，再到肉里加几片姜.葱节.白酒（一小勺），盐少许！搅拌均匀腌制半小时！再到肉里加白糖（糖可以根据个人喜好添加）

3、分别把每块肉裹上小米，一块一块的竖着排列在蒸碗里，最后把剩下的小米撒在上面！

到此，以上就是小编对于小米做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米做法大全贵州的4点解答对大家有用。