贵州酸菜面耳朵做法大全_酸菜面块的做法***

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本文目录一览：

• 1、酸菜猪耳朵的做法,酸菜猪耳朵怎么做好吃,酸菜
• 2、酸菜面条的家常做法
• 3、酸菜猫耳朵怎么做好吃
• 4、酸菜馅饼的做法

酸菜猪耳朵的做法,酸菜猪耳朵怎么做好吃,酸菜

做法 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

第一步：买回适量的豇豆洗干净后放入太阳底下将豇豆晒干。

猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。放入廖排骨卤料、干辣椒，辣椒粉和猪耳朵，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。

做法 先将酸菜洗干净切好，再放水里泡一段时间。然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用。再起镬放油放蒜头爆香，倒入烘好的酸菜炒一会，加入清水和白糖煮熟后盛起。

酸菜面条的家常做法

第1步、酸菜切碎，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。 炒锅上火放油烧热，放花椒爆出香味，再放葱姜蒜干辣椒炒香，放酸菜翻炒均匀。 加入足量开水，调入适量盐，下入面条。

酸菜处理：将酸菜淘洗干净，剁成小段，用清水浸泡30分钟，去掉酸味后再切成小块备用。 瘦肉处理：将瘦肉切成丁状备用。 面条煮熟：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻。酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎。热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻。

食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。

酸菜猫耳朵怎么做好吃

把小萝卜和嫩豆角和尖椒全部用水洗干净，然后再放在竹帘上面晾晒，理想的晾晒时间是一天，上面所标出的重量是各种菜品晾晒以后的重量。

按出耳朵。胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。1再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。

猫耳朵做法如下：将把甜、咸两种食材的原料各自混合，揉成面团，然后擀薄，将两者卷起来，放入冰箱冷冻3小时候，然后切成薄片，下锅炸至金黄，好吃猫耳朵就做好了。猫耳朵是我们小时候一道爱吃的零食，充满着童年的回忆。

【名称】猫耳朵 【所需食材】白砂糖，玉米油，盐，低筋面粉，蜂蜜水，花生油，红糖 【方法及步骤】首先我们拿出一个碗，往里面依次放入面粉，糖，油，盐，水，然后再用筷子将其搅拌均匀。

把一点点盐加入面粉里，然后加入少许水，用手抓，抓成黏糊状，然后慢慢揉成团，面团要稍微硬一点。面盆盖上一块湿布，醒面团最少10分钟。然后把醒好的面团取出，在案板上揉面，至少10分钟。

酸菜馅饼的做法

酸菜馅饼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 面粉加入常温水搅拌均匀。步骤 2 不要用手和面，不然会黏到你怀疑人生。用筷子搅拌就可以，开始很难搅到很光滑。

【酸菜馅饼】食材：300克面粉，猪肉适量，酸菜适量、葱花、姜末、十三香、生抽，、蚝油 先把盆里倒入300克面粉，用开水烫一半面，剩下的一半用凉水和面。

酸菜猪肉馅饼的做法 步骤step 1 准备面粉和开水。步骤step 2 面粉中先倒入开水，再倒入冷水。步骤step 3 和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟以上。步骤step 4 准备内馅的食材。步骤step 5 猪肉去皮切小块，生姜切末。

酸菜发面饼的做法 1取一斤酸菜 2将酸菜清洗干净，切碎 3将酸菜加食用油和白糖翻炒入味 4装盘冷却备用 5将饼皮所有原料放入面包机揉匀 6发酵至两倍大 7将发酵好的面团揉匀，平均分成12份 8将每个小面团擀。

酸菜猪肉馅饼的做法 开水1杯慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状 加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。（面团太软了，很难揉呢。）盖上保鲜膜醒30分钟 醒面的时间，就可以做馅料。

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