贵州茄子做法大全,贵州茄子做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茄子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州茄子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州铜仁的酸茄子怎么做？
2. 茄子炒豆角的家常做法贵州？
3. 贵州哪种茄子好吃？

贵州铜仁的酸茄子怎么做？

酸茄子怎么做 主料 茄子2个 辅料 大蒜4个醋150ml 酱油150ml盐4分之1勺 酸茄子的做法步骤 1.把茄子切成长块，蒸好。

2.把大蒜，醋，酱油，盐放在一起 3.搅拌 4.沾着吃

酸茄子怎么做主料茄子2个 辅料大蒜4个 醋150ml 酱油150ml 盐4分之1勺 酸茄子的做法步骤1. 把茄子切成长块，蒸好。

2. 把大蒜，醋，酱油，盐放在一起3. 搅拌4. 沾着吃

贵州省铜仁市的酸茄子的做法是:第一，选已经完全成熟了的茄子洗干净，并将其凉干。

第二，将凉干好的茄子全部切成像筷子头大小的颗粒，并将它铺开放在太阳下晒一下，等到半阴干状态时就收了，千万不要晒干。

第三，把用来装酸茄子的坛子洗干净，并把水滤干，然后把半阴干的茄子放入坛子里面，并密封好坛子，使其不会漏气，大概过十几天，酸茄子就可以出坛了。酸茄子一般是炒作吃，很下饭。

茄子炒豆角的家常做法贵州？

1.花肉、红椒、蒜头。

2.豆角清洗干净，择成段。

3.茄子切长条，放盐腌十分钟，攥干水份。

4.锅中烧热油，放入茄子。

5.炒至微微发黄，铲起备用。

6.放入肉片和蒜头。

7.炒熟炒香。

8.倒入豆角。

9.加适量的盐炒至变色，再加适量的水，上盖焖几分钟。

10.开盖，已焖至水收干，放入茄子和红椒。

贵州哪种茄子好吃？

黔味鱼香茄子 做法步骤

1、将茄子改刀后打花刀，并马上用冷水泡起来备用；

2、往锅里到入适量菜油，等油热后将打好花刀的茄子依次下入锅中煎成金黄半软后捞出备用（注意火候不可太大不然很容易煎焦。）；

3、再次到入适量的菜油，等油热后放如糟辣椒，姜丝翻炒出香味后再放入肉沫翻炒均匀后，再下入事先煎软的茄子翻炒均匀；

4、为防止糊锅，往锅里加入适量清水，葱节，盐巴，味精和酱油焖至软烂（此时的火候尽量使用小火慢慢焖，不然不容易进盐味）后即可装盘食用。

到此，以上就是小编对于贵州茄子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茄子做法大全的3点解答对大家有用。