大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州茄子做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州茄子做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州铜仁的酸茄子怎么做?
酸茄子怎么做 主料 茄子2个 辅料 大蒜4个醋150ml 酱油150ml盐4分之1勺 酸茄子的做法步骤 1.把茄子切成长块,蒸好。
2.把大蒜,醋,酱油,盐放在一起 3.搅拌 4.沾着吃
酸茄子怎么做主料茄子2个 辅料大蒜4个 醋150ml 酱油150ml 盐4分之1勺 酸茄子的做法步骤1. 把茄子切成长块,蒸好。
2. 把大蒜,醋,酱油,盐放在一起3. 搅拌4. 沾着吃
贵州省铜仁市的酸茄子的做法是:第一,选已经完全成熟了的茄子洗干净,并将其凉干。
第二,将凉干好的茄子全部切成像筷子头大小的颗粒,并将它铺开放在太阳下晒一下,等到半阴干状态时就收了,千万不要晒干。
第三,把用来装酸茄子的坛子洗干净,并把水滤干,然后把半阴干的茄子放入坛子里面,并密封好坛子,使其不会漏气,大概过十几天,酸茄子就可以出坛了。酸茄子一般是炒作吃,很下饭。
茄子炒豆角的家常做法贵州?
2.豆角清洗干净,择成段。
3.茄子切长条,放盐腌十分钟,攥干水份。
4.锅中烧热油,放入茄子。
5.炒至微微发黄,铲起备用。
6.放入肉片和蒜头。
7.炒熟炒香。
8.倒入豆角。
9.加适量的盐炒至变色,再加适量的水,上盖焖几分钟。
10.开盖,已焖至水收干,放入茄子和红椒。
贵州哪种茄子好吃?
黔味鱼香茄子 做法步骤
1、将茄子改刀后打花刀,并马上用冷水泡起来备用;
2、往锅里到入适量菜油,等油热后将打好花刀的茄子依次下入锅中煎成金黄半软后捞出备用(注意火候不可太大不然很容易煎焦。);
3、再次到入适量的菜油,等油热后放如糟辣椒,姜丝翻炒出香味后再放入肉沫翻炒均匀后,再下入事先煎软的茄子翻炒均匀;
4、为防止糊锅,往锅里加入适量清水,葱节,盐巴,味精和酱油焖至软烂(此时的火候尽量使用小火慢慢焖,不然不容易进盐味)后即可装盘食用。
到此,以上就是小编对于贵州茄子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州茄子做法大全的3点解答对大家有用。
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