正宗四川螺丝鸡做法大全,正宗四川螺丝鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川螺丝鸡做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗四川螺丝鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳鸡最正宗做法？
2. 郴州田螺鸡做法？
3. 田螺鸡的家常做法？

螺蛳鸡最正宗做法？

步骤/方式1

我直接买的剪好的螺蛳，浸泡了小下午，螺蛳炒干备用。

步骤/方式2

鸡腿肉过水煮熟，撇去血末，捞出鸡肉备用。血末撇干净，鸡汤备用

步骤/方式3

鸡汤加入好欢螺里的汤包调料，备用。

后续不会再加水，所以量需要把握好

郴州田螺鸡做法？

田螺先洗干净，剪去螺尖，锅里放油放入黄干姜，大蒜子和干辣椒爆出香味，倒入鸡爆炒出鲜倒入田螺和鸡一起炒，再放水加蚝油鸡精，煮之入味，收汁出锅，放上葱段，完美上亲。

田螺鸡的家常做法？

用料:

田螺 半斤，鸡 半只，小豆腐泡 100克，蒜 5瓣，姜 若干片，沙姜 三四片块，紫苏 一小把，酸笋 200克，红色，绿色小米椒 一小点，八角，桂皮，香叶，蜜枣 一小点，啤酒 500ml，柱侯酱 1勺

做法步骤

步骤 1

热锅后放入蒜米，姜片，沙姜片，小米椒爆香后入酸笋炒干后，入田螺，翻炒片刻。

步骤 2

加入鸡肉，放入豆腐泡，放料酒，生抽，一勺柱侯酱，盐，一小点糖，半把紫苏，八角等翻炒一小会儿，放入啤酒，大概30 分钟后，准备起锅前放入剩下的紫苏，放鸡精即可。

田螺鸡是湘南地区一道非常有特色的地方名菜，汤汁浓郁，香辣爽口，田螺的河鲜味，融入鸡肉的香甜味，吃一口鸡肉，喝一个田螺，鸡肉的紧致入味，田螺的滑溜鲜美，味鲜至极，令人垂涎三尺。

用料

鸡

 半只田螺 1斤姜 3片葱 1根八角 1个花椒 6粒香叶 1片干辣椒 2个料酒 1勺郫县豆瓣酱 1勺甜面酱 1勺冰糖 3粒老抽 半勺生抽 1勺尖椒 1个

田螺鸡的做法步骤

步骤 1

space准备好需要的食材，鸡改刀剁块，田螺放在冷水里清洗表面杂质，再将田螺放在冷水里 加一勺盐，几滴食用油，让田螺吐沙

步骤 2

锅里加入少许食用油，下入鸡块大火煸炒至表面起焦边，下入葱姜，八角，花椒，干辣椒炒出香味

步骤 3

到此，以上就是小编对于正宗四川螺丝鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川螺丝鸡做法大全的3点解答对大家有用。