重庆滑鸡煲的做法大全大全,滑鸡汤的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆滑鸡煲的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆滑鸡煲的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘟嘟滑鸡煲怎么做？
2. 鸡煲做法王刚？
3. 啫啫花甲鸡煲做法

嘟嘟滑鸡煲怎么做？

滑鸡煲仔饭的做法1.取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时2.将米和水一起倒入电饭煲中3.根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭4.新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片5.加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉6.抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟7.另起炒锅放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米椒8.下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟9.待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开浇上蒸鱼豉油拌匀，撒上细香葱碎即成烹饪技巧最后出锅复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。可以另外烫熟青菜一起拌着吃。

鸡煲做法王刚？

· 鸡肉切块。

2· 加生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、花椒1勺、盐半勺、辣椒粉1勺、十三香1勺、糖2勺，抓匀腌制半小时。

3· 切好芹菜，蒜末、干辣椒末、姜片、葱段、两颗八角。

4· 冷锅热油，中小火下葱姜蒜八角炒香。

5· 下腌好的鸡肉，炒香加一块50g的火锅底料。

鸡剁成小块，放入10克料酒、3克盐腌制20分钟，小葱切段，红椒切段，蒜切片，姜切片，砂锅烧热，放入油，下入姜蒜炒香，下入鸡肉，开大火滑散，炒至变白，提前把柱候酱和海鲜酱各20克混匀，放入调好的酱汁，翻炒均匀，下入小洋葱翻炒，盖盖大火焖10分钟，放入葱段、辣椒、老抽2克、10克黄酒，盖盖关火即可。

啫啫花甲鸡煲做法

1、锅里烧油，倒入姜片。推荐用砂锅炒，更香。



2、等到姜片炒出香味了，就可以放鸡肉了。下鸡肉之后，先等一会，再翻面炒。



3、加入料酒，盐，酱油，蚝油，老抽进行调味。



4、沿着锅边加入开水，没过鸡肉，盖锅盖焖5-10分钟。



5、再把花甲铺在上面，盖锅盖焖5分钟。



食材准备：农家鸡半只，花甲2斤，姜1块，大蒜头半个，盐，生抽，蚝油，老抽，淀粉，花生油，一小勺柱侯酱，葱段，清水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备2斤花甲，花甲要提前用盐水浸泡几个小时让它吐干净沙，也可以浸泡久一点，这样能吐干净一些。

第二步：准备半只农家散养的土鸡，处理干净沥干水分后把它砍成小块，然后放到大碗中，调入适量的盐，一点点生抽，少许的蚝油，1小勺淀粉，再加入一点点的老抽调色，用手把它抓拌均匀后，再淋入一点花生油，再次给它搅拌均匀，放一边腌制15分钟。

第三步：准备一块姜去皮洗净后切片，再准备大蒜头半个，去皮洗净后切粒，姜蒜切好后放一边备用。

花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量。

蛤蜊炒鸡的做法：

1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段；

2、青椒切段，香菜切段；

3、鸡肉切块，加盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟；

鸡需要砍小块一点约拇指大小，清洗干净用清水泡两个小时去除血水。花甲加料酒姜片煮至开口。

步骤 2

锅热加菜籽油，加鸡肉，炒到比较干后入花椒和蒜片炒至八分熟。

步骤 3

把鸡肉铲到旁边，加火锅底料炒化。加酱油，盐调味。然后加入青红辣椒一起翻遍。

步骤 4

加入煮开壳的花甲进去翻遍一分钟，加水淀粉，葱段翻遍片刻即可出锅

到此，以上就是小编对于重庆滑鸡煲的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆滑鸡煲的做法大全大全的3点解答对大家有用。