云南麻辣黄辣丁的做法大全,云南麻辣黄辣丁的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣黄辣丁的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南麻辣黄辣丁的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣黄辣丁的做法？
2. 湘菜黄辣丁最正宗的做法？
3. 糖醋黄辣丁做法？
4. 黄辣丁的做法？

酸辣黄辣丁的做法？

1· 把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。

2· 油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右

3· 加入腌制好的黄辣丁，煮五分钟，翻个身，再煮五分钟，加入鸡精，起锅，淋上自制的青花椒油，酸香麻辣！开动！

   1、京葱切段后拍松备用，姜切片，蒜头切片，泡椒每个一切为二备用；

  2、番茄洗净切片备用；

  3、黄辣丁洗净备用；

  4、起油锅放入京葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入番茄炒至熟软有汁；

  5、加适量清水，煮开后放入黄辣丁，等再次煮开后转小火微炖；

湘菜黄辣丁最正宗的做法？

湘菜黄辣丁最正宗做法

准备食材如下：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可。

步骤 1

黄辣丁(黄颡鱼)10条，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下

接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料

先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿

起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味

糖醋黄辣丁做法？

黄辣丁 两斤半 、 酸辣椒 适量 、 酸姜 适量 、 大蒜 小半碗 、 豆瓣酱 适量 、 青花椒 少许 、 酸青菜 适量 、 生姜 少许 、 醪糟 少许 、 盐 少许 、 花椒粉 少许 、 自制青花椒油 少许 、 鸡精 少许

步骤1

把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。

步骤2

油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右。

步骤3

加入腌制好的黄辣丁，煮五分钟，翻个身，再煮五分钟，加入鸡精，起锅，淋上自制的青花椒油，酸香麻辣！开动！

黄辣丁的做法？

黄辣丁非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧

食材

黄辣丁 10条

鹃城牌香辣酱 一袋

泡辣椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

小白菜 适量

花椒 适量

1、材料：黄辣丁2条，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。 配 料： 精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。

2、将黄辣丁洗净，玉兰片均切成小片待用。

3、将黄辣丁放入小碗内，再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸半小时即成。

到此，以上就是小编对于云南麻辣黄辣丁的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣黄辣丁的做法大全的4点解答对大家有用。