四川香菇卤肥肠做法大全,四川香菇卤肥肠做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川香菇卤肥肠做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川香菇卤肥肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤猪大肠家常做法，正宗卤猪大肠怎么做？
2. 卤脆肠正宗做法？
3. 菌菇猪大肠汤怎么做？
4. 猪肚大肠怎么卤好吃？

卤猪大肠家常做法，正宗卤猪大肠怎么做？

食材清单

猪大肠 3斤 、 香菇 12朵 、 鸡蛋 8个 、 秘制卤料 1包 、 酱油 250ml 、 鱼露 2勺 、 生姜 1块 、 冰糖 10克 、 芫荽 4颗 、 料酒 2勺 、 小米椒 3个

烹饪步骤

1.猪大肠提前用粗盐洗，并泡一段时间

2.像搓衣服那样搓猪肠，正反面都要搓洗干净。可以用剪刀✂️剪成20厘米一段，容易翻面。背面用料酒泡15分钟，再倒过来冲洗最后一遍。

用料

主料：猪大肠2000克

辅料：大蒜20克、桂皮3克、蔻3克、陈皮3克、茴香籽4克、丁香：3克、八角5克、大葱15克、姜15克

具体做法步骤

1. 首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；

原料：猪大肠，面粉，白糖，葱姜

香料：桂皮，八角，干辣椒，香叶，白芷，花椒，小茴香

调料：蚝油，一品鲜，盐，白胡椒，油，料酒

做法：

1、将肥肠倒入大锅中，倒入一碗的面粉，少许的白醋（用面粉跟白醋抓洗一下，肥肠的腥味就很小了）

2、把里面翻开也清洗下，也可以把里面的油拽掉，这样吃起来就不腻了

3、倒少许清水，将肥肠清洗干净，洗干净再把肥肠捞出来

制作步骤1. 将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用2. 大火热锅下油爆香所有配料3. 然后加入水煮沸4. 随后倒入猪肠大火煮沸5. 煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟6. 随后大火收汁至浓稠7. 将猪肠捞起8. 最后切件上碟即可食用[1

卤脆肠正宗做法？

卤脆肠是一道具有浓郁口感和独特风味的传统中国美食。以下是制作卤脆肠的正宗做法：

所需材料：

- 生猪结肠或鸡血肠

- 猪肉末或鸡肉末

- 葱姜蒜

- 料酒

- 生抽酱油

- 盐

- 白胡椒粉

原料准备

脆皮肠1500克 番茄酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克

工艺流程

原料洗净一沥水待用一炒香调料一加入卤水→熬香捞渣→放人脆肠→小火卤熟→捞起人盘操作步骤

1.将脆皮肠洗干净,沥干待用。

用料：

猪大肠1500g，盐2茶匙，生粉2茶匙，生抽45ml，老抽15ml，料酒15ml，姜片若干，八角3粒，甘草4片，桂皮1小块，冰糖30g

做法：

1、剪开猪大肠，去掉里面的脏东西和部分油脂，用盐和生粉像搓衣服一样搓猪大肠，再用清水冲洗干净。

2、大锅烧热水，放猪大肠进去煮一分钟，除去异味，再用清水洗净。

以下是卤脆肠的正宗做法：

所需食材：

- 脆皮肠（也称脆肠、脆肠仔）：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 干辣椒：适量

- 姜片：适量

菌菇猪大肠汤怎么做？

菌菇猪大肠汤是一道美味营养的汤品。下面是一个简单的制作步骤：

材料：

- 菌菇：根据个人口味选择喜欢的菌菇，比如香菇、蘑菇等。

- 猪大肠：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

猪肚大肠怎么卤好吃？

1· 猪大肠提前用粗盐洗，并泡一段时间

2· 像搓衣服那样搓猪肠，正反面都要搓洗干净。可以用剪刀剪成20厘米一段，容易翻面。背面用料酒泡15分钟，再倒过来冲洗最后一遍。

3· 卤料包，200ml水，250ml酱油，一把冰糖，生姜切片，煮开之后卤水汁就完成了

4· 依次下浸泡洗净了的香菇

5· 下猪大肠

6· 中火煮开后，撇掉泡沫，转小火慢煮

7· 下煮好了剥壳好的鸡蛋

8· 中途试咸度，加鱼露，如果不够咸，可以继续加酱油

9· 下芫荽头，三个小米椒，煮到猪肠稍微软烂就可以关火了！

10· 用剪刀将猪肠剪短，装盘，

到此，以上就是小编对于四川香菇卤肥肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川香菇卤肥肠做法大全的4点解答对大家有用。