云南碳烤干辣椒的做法大全,云南炭火烤辣椒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南碳烤干辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南碳烤干辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 格尔木羊肉串的做法？
2. 碳烤竹笋片怎么炒好吃？
3. 碳烤干豆腐串的做法？

格尔木羊肉串的做法？

格尔木羊肉串是青海省格尔木市的特色美食之一，以其独特的口感和风味而闻名。以下是格尔木羊肉串的常见做法：
所需材料：
羊肉：500 克（最好选用肥瘦相间的羊肉）
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
大葱：适量
植物油：适量
步骤：
将羊肉洗净，切成小块，放入碗中。
加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、生姜片和大葱段，搅拌均匀，腌制 20-30 分钟，让羊肉入味。
取适量的羊肉串，用竹签或铁签穿好。
在烤炉或炭火上刷上一层植物油，将穿好的羊肉串放在上面，用中火烤制。
烤制过程中，不时翻转羊肉串，确保烤制均匀。
当羊肉串表面变得金黄，熟透后，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，再稍微烤一下，让调料均匀附着在羊肉串上。
最后，将烤好的羊肉串取出，放在盘子中，即可享用。
格尔木羊肉串的烤制方法可以根据个人口味进行调整，例如调整调料的用量和烤制的时间。此外，你还可以根据喜好添加其他调料，如大蒜、花椒等，以增加风味。希望你能成功制作出美味的格尔木羊肉串！

碳烤竹笋片怎么炒好吃？

食材：水煮炭烤笋干一袋380克，上肉约8两，姜蒜青红椒蒜苗适量。

1、笋干用清水简单浸泡、漂洗两次，控水备用。猪肉切薄片，取一点肥肉片。姜蒜切片，青红椒对开去籽后切段，蒜苗切段。

2、起锅，先不用加油，小火将肥肉煸炒出油，炒至油渣变金黄。

3、改中到大火，下肉片煸炒，炒至肉片刚刚变色炒出香味。

4、下入姜片蒜片青红椒翻炒，炒至断生炒出香味。

食材：碳烤竹笋片、腊肠、蒜苗、青椒、生姜、豆豉、干辣椒。

做法：把碳烤竹笋片用冷水泡软捞出洗净切条。腊肠切片。蒜苗择好洗净切段。青椒切丝。生姜切丝。干辣椒切段。

起锅热油，放入腊肠，加入豆豉、姜丝、干辣椒煸炒五六下，倒入竹笋条、蒜苗、青椒丝，加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，大火翻炒四五下，加半勺淀粉水、鸡精，翻炒两三下即成。

1.将买回来的一根根竹笋先洗一下，然后将其撕成细条，然后再洗一遍，晾干水分

2.猪肉去皮后，洗净，切成薄片后，用酱油、料酒腌制10分钟

3.辣椒洗净后，切成圈圈；葱洗净后，切成小段

4.大火将锅内的水分烧干，然后倒入油，待油有5成热的时候倒入猪肉

5.调成中火，将猪肉煎黄后，倒入辣椒，翻炒至能闻到辣味

碳烤干豆腐串的做法？

食材：北豆腐、生姜、大蒜、香葱、八角粉、胡椒粉、孜然粉

制作步骤：

1、北豆腐买回来泡在水中，做前取出切成0.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的块。

豆腐有南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多比较嫩，适合做汤之类的菜；北豆腐比较老，水分也少，适合做煎炸之类的，价格比南豆腐要贵。

2、锅内放油烧至9成热，将豆腐整齐的摆放至锅中，煎至两面金黄。

1）先把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数道，正反都要切，切好后放在盐水里腌制30分钟。

（2）30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用。

（3）烤时要先把豆腐烤干，撒上调配好的香粉，刷上飘香油，烤1分钟后，再刷飘香油，待豆腐卷烤制金***时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。

到此，以上就是小编对于云南碳烤干辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南碳烤干辣椒的做法大全的3点解答对大家有用。