大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南海参做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南海参做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南三鲜汤做法?
主料:豆腐100克,豌豆25克,鸡脯肉泥50克,牛奶15克,鸡蛋1个(取蛋清)。
制作方法
1、番茄洗净,去皮、蒂、子,切丁;豆腐切丁;豌豆洗净;牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。
2、锅中倒高汤烧沸,加豆腐丁、番茄丁、豌豆,放入鸡肉泥烧沸,水淀粉勾芡,放味精、盐、香油即可。
1/5 准备好食材。
3/5 给锅里倒入凉水,大火烧开后,把鱼丸和香菇倒入锅里煮沸五分钟。
4/5 把青菜和紫菜也放入锅里,调入盐,鸡精和十三香,即可盛入容器里食用。
1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗
3.玉兰片,也就是竹笋片儿。提前泡发备用。
4.用到的三鲜全部切好
5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
6.鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
7.锅里放底油,炒香葱姜,放入玉兰片煸炒
8.倒入鸡高汤,煮开后放入海参。小火煮五分钟左右,并加入盐,胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。
9.海参煮好后,放入鱿鱼煮半分钟。
10.出锅时放入红甜椒配色
鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量
调配料
香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中,淋入香油拌匀;
4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撒去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可。

云南人怎样招待女婿?
可以准备几道色香味俱全,有蕴意的佳肴,如四喜丸子(团团圆圆),菠萝八宝糯米饭(甜甜蜜蜜),清蒸鲈鱼(年年有余),红烧牛腩(红红火火),粉蒸排骨(蒸蒸日上)……再配几道加长小炒,如蒜香茄子,清炒虾仁,葱烧海参……
一家人,围坐在摆满佳肴的饭桌旁,谈笑风生,愉快用餐。
三珍海味?
一般的种类有:燕窝、熊掌、鱼翅、鱼唇、海参、干贝、鳖裙等,均属干物。
①燕窝:是金丝燕的窝巢,以羽毛、苔藓或海藻混合唾液而成,如胶状。品种有:血燕(呈淡红色)、白燕(亦称官燕,呈灰白色)、毛燕(呈灰黑色)。燕窝含有蛋白质50%、糖质30%,营养价值颇高。
②熊掌:是熊的手掌,亦称熊蟠。(只做了解之用,禁止食用)
③鱼翅:是板腮鱼类的鳍,取自鲨鱼及少数鳍科鱼类。鱼翅种类繁多,有背翅、钩翅(臀部的鳍)、尾翅及翼翅(也叫牙笏翅,指胸部鳍)。
应该是山珍海味
山珍海味,是一个汉语词语,意思是指山野和海里出产的各种珍贵食品;也指丰富的菜肴。
使用示例
(1)宴会上金浆玉醴,山珍海味,令赴宴者大饱口福。
(2)人世间,山珍海味,美味佳肴应有尽有,但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。
(3)席上尽是些山珍海味。
(4)他们在吃桌子上的粗茶淡饭时,我们在为山珍海味发牢骚。
(5)同时,这两种各具特色的山珍海味相得益彰,犹如一对山盟海誓,终身相伴的情侣,故名。
到此,以上就是小编对于云南海参做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南海参做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/1535.html