云南老式米花糖的做法大全,云南米花糖图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南老式米花糖的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南老式米花糖的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米花糖的做法？
2. 椒盐味米花糖的做法？
3. 广西米花糖的做法？

米花糖的做法？

材料

爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜

做法

1 准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。 2 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。 3 用小火熬。 4 不要搅动小幅度的晃晃锅。 5 把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。 6 把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。 7 快速翻炒均匀。 8 把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。（我用擀面杖在上面轻轻擀了擀） 9 摊凉后倒出，用刀切块。（一定要凉透）

小诀窍

熬糖时一定要注意火候，以免熬糊。 装米花糖的容器一定要抹少许的油，方便脱模。

材料

坯料：：可可米花(coco pops，最好不太甜的)1又3/4杯，熟白芝麻1/4杯，熟核桃仁碎1/4杯 1杯=240ml 糖浆：细砂糖80克，麦芽糖50克，水17.5克

做法

椒盐味米花糖的做法？

食材：花生米500、麦芽糖200克、砂糖50克、清水适量、小苏打20克

1、花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。

2、锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。

3、熬至160度，呈金***糖浆。

4、将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。

1.花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。

2.炒熟的花生米去皮。

3.装保鲜袋里压成碎粒。

4.花椒小火焙干。

5.用料理机打成粉备用。我做的多，只用4克就够了。

花生米用微波炉打的1分钟打一下在翻一面打1分钟就可以了

备好食材，锅中加白糖加点水小火花开，花椒面盐拌匀

糖好开后加入麦芽糖小火熬到起大大泡，倒入花生碎拌匀，加入花椒盐，快速拌匀

然后到在案板上用刀背整形压实，稍微凉点就切条，再切块 完成

用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克，葡萄干30克，红枣5个，椒盐一勺。

1、干果全部切碎。

2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

3、另外取不粘锅放入椒盐和清水，按大米的量和自己的口味增减。

4、开小火熬至粘稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。

5、接着放入大米和干果碎翻拌均匀。

6、趁热将椒盐米花糖装到模具里。

7、晾凉后脱模就可以吃了。椒盐味米花糖就完成了

广西米花糖的做法？

首先，将小米或大米放入爆米花机中，将其膨化。

将白糖2斤，水半斤，色拉油半斤或棕榈油匀可，一起放入锅中熬制。

温度熬制到120度时，可以加入适量的花生仁或瓜子仁等。

当熬制温度达到155度时，放入事先膨化好的小米或大米二斤，迅速地搅拌均匀。

然后将锅中的米花倒入摸具中压实，冷却，切块。

到此，以上就是小编对于云南老式米花糖的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南老式米花糖的做法大全的3点解答对大家有用。