重庆东北米线速食做法大全_重庆米线调料

本篇文章给大家谈谈重庆东北米线速食做法大全，以及重庆米线调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆的三鲜米线是怎么做的哦?
• 2、东北过桥米线
• 3、正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作
• 4、酸菜米线家常做法
• 5、重庆辣子鸡米线,辣子鸡米线怎么做好吃又简单
• 6、重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做

重庆的三鲜米线是怎么做的哦?

1、首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片（三鲜之二）加少许料酒和淀粉拌匀上浆。接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。同时泡发米线。

2、步骤/方法：米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。 热水烧开，放入香菇、海带、豆腐干、稍微煮会，放入米线和生菜，煮熟就好了。

3、做法 超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。烧开后放入一颗切十字刀的香菇。煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

东北过桥米线

1、在东北地区，过桥米线经常被当成一餐主食。相比较其他地区的过桥米线，东北的过桥米线不仅口感更加鲜美，而且价格便宜。大多数人喜欢在美食街小摊上吃上一碗，品尝着美味的味道，一边与朋友谈天说地，感受着东北的独特风貌。

2、过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。过桥米线的起源 过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。

3、是真的。整体来讲味道还不错，看个人口味。历史上东北地区在清朝时期由盛京将军总管，后分设盛京（辽宁）、吉林、黑龙江三将军管辖；建国前后由***东北局和东北人民***所管辖。

4、东北过桥米线店的数量非常多离开云南，过桥米线最受欢迎的地方就是几千公里外的东北。以过桥米线为关键词搜索，昆明有2150家餐馆，西南成都不足1000家，贵阳不足500家。

正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作

1、不粘锅放油若干，多点少点无妨。如图 蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态 干香菇提前泡发，切末，和蒜一起炒至焦黄。

2、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。

3、做法朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。

酸菜米线家常做法

第1步、碗中倒入生抽两匙、醋半匙，香油、黑胡椒适量。第2步、锅内水开后放入米线煮。第3步、米线煮至八成熟，放入生菜煮熟。第4步、米线盛至碗中，倒入汤汁。第5步、撒上香菜、酸菜、花生碎、白芝麻即可。

小葱姜蒜小米辣、酸菜切碎，火腿肠切片。猪肉切丝，放少许清水一勺红薯粉搅匀备用。干米线加[_a***_]软，沥干水备用。

【制作步骤】准备好原材料。米粉提前泡软。米粉具体泡多长时间要看买的米粉的不同来定，我买的这种需要泡半天。豆皮凉水泡10多分钟，海带苗先用清水将盐冲洗干净，然后凉水泡15分钟左右。

酸菜米线的做法步骤 1 泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好 2 油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵 3 酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。

重庆辣子鸡米线,辣子鸡米线怎么做好吃又简单

辣子鸡米线的做法图解4 倒入开水，没过鸡块即可，开中火炖煮约15分钟，水差不多收干就行。辣子鸡米线的做法图解5 泡软的米粉丢开水锅里煮约1分钟即可。

两个鸡腿切块洗净沥干水，加盐、生抽、料酒抓匀腌制15分钟（用整鸡会更好吃）。

首先把米线放清水里泡软。就是泡到可以让我们随意拨弄这种软度。米线冷水下锅，煮熟。 捞出，泡在冷水里。（先煮米线，因为米线比面条难熟多了）因为我做完才想起来写的，这步没有照片。

重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做

米线提前3小时泡发。猪肝洗净，加入清水泡10分钟（猪肝一定要耐心处理，不然吃的时候有味道）。清水泡之后，切片，加入白醋、料酒、盐，麻20分钟。处理好的猪肝，用清水清洗2次，加入淀粉、盐，拌匀。

步骤：猪肉糜放姜粉和胡椒粉炒出水分，炒干。炒到这种焦黄的就可以。放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱炒匀。炒匀后倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，再次翻炒均匀，倒入200毫升左右清水熬煮。

主料：肉泥适量。辅料：花椒，豆油，油辣子，姜适量。做法：油烧热后放入花椒，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出。

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