云南香椿辣椒酱的做法大全,云南香椿辣椒酱的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香椿辣椒酱的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南香椿辣椒酱的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香椿辣子酱怎么做？
2. 热豆腐辣椒酱和香椿酱做法？
3. 蒜蓉香椿酱的做法？
4. 春芽辣椒酱做法？

香椿辣子酱怎么做？

1.淘洗香椿叶，叶子嫩点比较好

2. 香椿芽要焯水，在沸水中焯烫1分钟左右，就可以去除大部分的有毒物质焯至绿色

3.把香椿切成小碎丁

4.小火炒制干红辣椒，辣椒变黄前出，晾干

5.先把辣椒仔蒜臼里捣碎，然后放香椿叶，盐，十三香，也可以放入一些干炸花生

食材清单

香椿 1把 、 辣椒面 适量 、 白芝麻 少许 、 盐 少许 、 麻椒椒 少许

烹饪步骤

1.鲜香椿一把洗净，用开水灼片刻变色即可，捞出晾干后切末装瓷盆备用，香椿上放适量粗辣椒面（辣与不辣看自己口味，一般各参半）、少量花椒、白芝麻、蒜泥、食用盐备用.

2.起锅放入适量油（油量需末过香椿）烧热，分三次倒入瓷盆，边倒边搅拌，做好后凉凉装入密封罐，香椿辣子酱就做好了.

热豆腐辣椒酱和香椿酱做法？

 香椿焯熟，本来红红的一下热水全都变绿了。而且焯完香椿味弱了很多（我反正不介意香椿味，有觉得味儿太冲的可以多焯一会儿）

步骤 2

焯完香椿的水，继续连盒煮嫩豆腐几分钟。热乎乎的嫩豆腐我喜欢

步骤 3

香椿焯完捞出来，是这样的，全都绿了

步骤 4

蘸汁开始筹备，一小棵香菜和一根小葱，切碎末

步骤 5

放到碗里

步骤 6

蒜蓉香椿酱的做法？

步骤 1

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新鲜香椿芽一把 大约200克 盐水泡十分钟 冲洗干净

步骤 2

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水烧开汆烫香椿芽 为保留香味汆烫时间务必控制在30秒之内

步骤 3

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颜色由红变绿即刻捞出过凉水 冷水浸泡十分钟

步骤 4

帅蓉，香椿酱的做法先把香椿用开水烫好，烫成绿色的，然后再把蒜蓉再把蒜蓉剁好剁碎，然后锅里开始下上油，再长一点小米椒，小米椒切碎末了，小米椒炸一炸，再把蒜蓉炸好再把切好的香椿放在盘子里，炸好的蒜蓉辣酱，长一点辣酱，长一点强咋好的嗯，还有蒜蓉，还有辣酱，还有蚝油，还有老抽鸡精味精，咱好放在那个香椿盘子里一半，这就是蒜蓉香椿辣酱。就是这么做的

以下是制作蒜蓉香椿酱的基本做法：

所需材料：

- 香椿叶 100克

- 大蒜 3-4瓣

- 辣椒（可选）适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香椿叶用清水洗净，并剪去硬茎部分，只保留嫩叶；

2. 将香椿叶切成细碎的小段，备用；

第1步、香椿适量，洗净。香椿有点少，下次多准备点。

第2步、开水中焯变色捞出过凉，控水备用。

第3步、焯过水的香椿切小粒。

第4步、小米椒，蒜蓉切好备用。

第5步、锅里适量油烧热，放入花椒，小茴香，香菜，葱姜，香叶。

第6步、炸出香味儿。

第7步、捞出香料。

第8步、小米椒蒜蓉放进去。

第9步、小火炸出香味儿。

第10步、放入香椿碎。

春芽辣椒酱做法？

1.鲜香椿一把洗净，用开水灼片刻变色即可，捞出晾干后切末装瓷盆备用，香椿上放适量粗辣椒面（辣与不辣看自己口味，一般各参半）、少量花椒、白芝麻、蒜泥、食用盐备用.

2.起锅放入适量油（油量需末过香椿）烧热，分三次倒入瓷盆，边倒边搅拌，做好后凉凉装入密封罐。

到此，以上就是小编对于云南香椿辣椒酱的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香椿辣椒酱的做法大全的4点解答对大家有用。