四川麻油的正宗做法大全,四川麻油的正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻油的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻油的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻油的做法？
2. 花椒麻油的正宗做法？
3. 麻油的制作方法？
4. 炸麻油做法？

四川麻油的做法？

 1、麻椒不泡水，花椒泡水率干

2、小火慢慢熬麻椒

3、再把泡过水的花椒倒入，高油温一激，瞬间香味扑鼻

4、不要炸糊炸黑，小气泡翻腾花椒麻油没有变黑，油的颜色有点黄中发绿，这时候就行了，关火盖盖，自然放凉，滤出即可使用

5、过滤网只能过滤花椒桔梗大的东西，细小的粉末过滤不了的，所以主要二次过滤

6、可以找个干净的笼布，或者***奶茶过滤网，类似我这种的一次性茶包，都可以，可以过滤沫沫………瞅瞅这里面的灰

花椒麻油的正宗做法？

做法

1、先在锅里放少量的油。

2、把冻花椒放锅里先去掉水份。

3、随后再加油。

4、这时慢慢熬，火开小小的。

5、慢慢开锅。

6、花椒开始暴开，看到花椒色泽变深后就关火，不要熬得碳化了。

7、做好瓶子的标示，不要那天当炒菜油用就麻大了。

8、锅里的花椒油凉冷后开始装入，自己用可乐瓶子剪个漏斗开始装瓶。

原料:四川青花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油3斤左右。

准备:

1、青花椒用水冲洗一下晾干，不洗最香但有些脏。

2、生姜去皮切成姜片，大蒜剥成蒜瓣也切成片，葱白用刀拍破。

正宗四川麻油做法与步骤:

1、把色拉油倒在炒锅里烧到五六成热，放生姜片、大蒜片和葱白，开小火炸出香味。

2、保持小火，放青花椒和八角慢慢炸出香味。

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3、当你闻到明显的花椒香味时，开大火把青花椒爆至开裂，离火放凉。

步骤如下

1.

先将干麻椒洗净，放入到开水中浸泡3分钟，然后沥干水分，风干后备用。

2.

锅底放入菜籽油，烧到8层热时，放入洋葱、大蒜炸香，然后捞出，关火。

3.

接着将油温降到6成热时，放入麻椒、香叶、桂皮，盖住锅盖，5小时以后，花椒油就做好了。

麻油的制作方法？

　　原料：四川青花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油3斤左右。

　　准备：

　　1、青花椒用水冲洗一下晾干，不洗最香但有些脏。

　　2、生姜去皮切成姜片，大蒜剥成蒜瓣也切成片，葱白用刀拍破。

　　正宗四川麻油做法与步骤：

主料：芝麻250g

辅料：榨油机1台

步骤：

1、准备好榨油机。接通电源。

2、倒入250克生的芝麻。

3、按下开始按钮。先加热，大约需要6分钟。

4、预热完成后就自动开始榨油了，看看油渣已出来了。油也在另外一个出口出来了。

炸麻油做法？

　　原料：四川青花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油3斤左右。

　　准备：

　　1、青花椒用水冲洗一下晾干，不洗最香但有些脏。

　　2、生姜去皮切成姜片，大蒜剥成蒜瓣也切成片，葱白用刀拍破。

　　正宗四川麻油做法与步骤：

到此，以上就是小编对于四川麻油的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻油的正宗做法大全的4点解答对大家有用。