重庆蛇的做法大全大全_重庆蛇的种类图片

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本文目录一览：

• 1、蛇火锅怎么做?
• 2、怎样烹饪蝮蛇
• 3、菜花蛇的做法大全,菜花蛇怎么做好吃
• 4、蛇的烹饪方法有哪些?

蛇火锅怎么做?

小白菜择洗干净。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅四周。2．炒锅置火上，放猪油烧至六成热，下蛇段过油，至刚变色时捞出沥油。

当归蛇火锅主治：化食消积，运肝除湿。原料：当归50克，大王蛇1条，大枣10粒，枸杞子20粒。调料：调料精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤2500克。

当归蛇火锅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。把姜蒜洗净，切成2毫米的指甲片，葱切成“马耳朵”形。当归切成1厘米厚的片，大王蛇宰杀，去外皮，和内脏，头，尾，斩成6厘米长的段，入锅氽水捞起。

怎样烹饪蝮蛇

1、首次先将蛇剁成一段段，然后焯水。焯完水水之后倒入锅内。然后锅内烧油，倒入蛇肉，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油，炸至金黄后加入适量高汤，烧开后放入十三香。

2、将浸死的蝮蛇剖腹、取胆、洗净、除内脏，以蛇头为中心卷成圆饼状，置于电烤箱内烘烤。盘蛇烘烤的好坏，直接关系到盘蛇干成品的外观及质量。因此，必须一一盘好，并用细铁丝捆绑好后才能烘制。

3、不能吃，蛇是保护动物，我国基本很多省份都把所有的野生蛇类 定为保护动物，只有人工养殖的蛇是可以销售和食用的，但蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

4、此外蝮蛇对热源很敏感，有扑火习惯，所以夜间行路用明火照亮时，要防避毒蛇咬伤。穿高帮鞋（皮靴），穿着长衣长裤，戴帽、扣紧衣领、袖口、裤口。

5、此外蝮蛇对热源很敏感，有扑火习惯，所以夜间行路用明火照亮时，要防避毒蛇咬伤。 穿高帮鞋（皮靴），穿着长衣长裤，戴帽、扣紧衣领、袖口、裤口。

6、因为蛇的嘴可以张至130°，喉头一直前伸到下颌边缘，随时顺畅地进行闭口呼吸。所以，蛇吞食大个食物，犹如潜水员通过潜水过气管呼吸是一样的道理（彩图2彩图30）。毒蛇天生有毒牙，它们捕食时就很容易。

菜花蛇的做法大全,菜花蛇怎么做好吃

菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

口味蛇的做法：菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

做法 山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

青椒焖蛇的做法步骤 菜花蛇一条，左手从袋子外面抓住蛇的七寸，右手伸到袋子里面接住左手蛇的七寸，将蛇向外取出，左手迅速抓住蛇尾。蛇较大时，应两人合作以免出现意外。

蛇的烹饪方法有哪些?

1、清炖蛇汤 将蛇清洗干净以后，去掉表皮和鳞，将蛇切成小段，放在开水中焯一下，将血沫清洗干净。在洗干净的锅中，放入适量的水煮开，加入葱姜蒜姜块儿的，祛除浮沫，将蛇肉放入。

2、蛇的烹饪方法 ⑴ 水蛇粥 原料：水蛇1~2条，苡米60克（粳米亦可）。做法：将蛇剥皮去骨取净蛇肉切片。现将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。

3、第一段： 蛇肉，在湖南的餐桌上历史悠久且备受喜爱。对于湖南人来说，吃蛇肉是在冬季保暖的一大方法。蛇肉被当地人视为菜中之王，且在家庭聚餐、朋友聚会等场合上也随处可见。

4、在广州蛇有很多种吃法，首先蛇蛋蛇胆蛇皮和蛇骨会用来煮粥，粥十分清热下火清甜回甘，然后会将蛇切成一段一段广州俗称“蛇碌”，会用椒盐爆炒煎炸等方式制作，还有就是蛇皮，凉拌蛇皮，爽口弹牙，这三类吃法是。

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