云南山药炖牛肉的做法大全,云南山药炖牛肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南山药炖牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南山药炖牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药炖牛肉怎么做？
2. 山药炖牛肉的做法？
3. 山药胡萝卜炖牛肉的做法？

山药炖牛肉怎么做？

牛腩 300g 、 铁棍山药 300g 、 盐 6g 、 料酒 6g 、 葱段 10g 、 生姜 10g 、 大料 1个 、 鸡精 适量

制作步骤

1.牛肉切成块状，用开水焯去血沫，重新换锅加水适量的开水放入牛肉块开始炖煮，加入姜，葱段，大料，煮制熟烂为止，把姜，葱，大料捞出。

2.铁棍山药去皮，洗净，切成滚刀块备用。

3.牛肉炖烂后加入山药，把山药炖熟，加入适量的盐，鸡精调味，撒上香菜 出锅即可。道菜非常简单，好做，还好吃

步骤 (合计 5 步)

进入烹饪模式

1. 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块

2. 炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽

3. 加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫

做法 　　一、我写过一篇专门教炖牛肉方法的文章，里面有用高压锅和铁锅炖制的两种方法，需要注意的是，高压锅要按上汽时开始计算时间，20-30分钟，通常30分钟，牛肉就很软烂可口了，特别要说的是如锅内放入1-2片橘皮，炖出的肉味道会很清香。 　　二、把胡萝卜和山药去皮，操作山药时如对山药皮过敏，建议带上塑料手套，或者在发痒的部分用醋清洗。待去皮洗净后切成滚刀块，过油稍炸一下。 　　三、锅里倒入炖肉的肉汤，可加些清水，水开后把炖熟的牛肉放入，开锅后下胡萝卜和山药一起炖制，注意要盖上锅盖小火焖上10分钟左右，可以放入适量盐调咸淡味。

山药炖牛肉的做法步骤

1 准备所需要的食材。

2 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。

3 熟牛肉切成麻将大小的块。

4 锅里倒油，放入花椒和辣椒。

山药炖牛肉的做法？

一。牛腩切成一寸左右的小块，凉水下锅，加姜片，料酒焯水，撇去浮沫，水开十分钟，捞出。

二。再起一锅，加水没过牛腩十公分，开锅转小🔥一个小时。

三。牛腩用筷子一扎就透，加山药块，盐，蚝油，五香粉，酱油，鸡精，20分钟收汁即可，淋上香油，小葱花碎，香菜，出锅。

山药胡萝卜炖牛肉的做法？

1、牛肉切小块，焯血水，捞出

2、姜片，葱段，牛肉放入锅中，加入热水，放生抽，老抽，冰糖，炖至筷子可以插入牛肉

3、山药、胡萝卜切块，加入牛肉中，加入盐，炖熟。

4、出锅，喜欢香菜可以撒一把香菜

材料：

主料：牛肉500克

配料：山药300克，胡萝卜1根

调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克

做法

1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块，胡萝卜切片。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金***捞出。

4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

5、山药，胡萝卜下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。

食材：山药、胡萝卜、牛肉、油、盐、鸡精、酱油、香菜。

1、准备好食材，胡萝卜去皮切块。

2、将切好的牛肉，煮去血水，备用。

3、将山药洗净，切成与胡萝卜大小相同，备用。

4、锅中加油，葱花炒香后，将胡萝卜倒入进行翻炒。

5、放入山药和牛肉继续翻炒。

6、加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于云南山药炖牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南山药炖牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。