重庆卤鸡腿家庭做法大全_重庆卤鸡腿家庭做法大全***

今天给各位分享重庆卤鸡腿家庭做法大全的知识，其中也会对重庆卤鸡腿家庭做法大全***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么样卤鸡腿
• 2、卤鸡腿怎么做,色泽红亮,味道鲜美,一家老小都爱吃呢?
• 3、卤鸡腿怎么做
• 4、卤鸡腿怎么存放

怎么样卤鸡腿

1、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

2、首先把琵琶腿用清水冲洗解冻，解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。接下来准备香料，把大葱切成葱段、生姜切成片。锅里坐水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再煮2分钟后捞出。

3、首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。

4、问题一：卤鸡腿的做法，卤鸡腿怎么做好吃，卤鸡腿的家常做法 主料 鸡腿424g 辅料 八角适量 香叶适量 冰糖适量 清水适量老抽适量 生抽适量 食盐适量 卤鸡腿的做法步骤 食材：鸡腿。 将鸡腿洗净，放入砂锅中。

卤鸡腿怎么做,色泽红亮,味道鲜美,一家老小都爱吃呢?

1、准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

2、卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。

3、卤鸡腿的做法步骤 炒菜锅盛上清水烧开，鸡腿划上花刀，焯水去掉血污 锅洗净烤干，开小火放入食油少许，同时放入沙姜、八角、冰糖翻炒。 当冰糖融化时转为大火，放入鸡腿翻炒直到糖稀包裹在鸡腿上。

4、取鸡腿，鸡蛋。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟（超市新鲜买的可以略过，鸡蛋洗干净即可）。取八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，放入纱布包中，过水。取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均匀。

卤鸡腿怎么做

卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）的做法 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。

卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

想要做好这道卤鸡腿切记不要直接下锅卤，一定要注意以下几个技巧。第一，鸡腿焯水之后马上放到冷水当中；第二，在做卤鸡腿之前一定要先将香料煸炒一下，这样做出来的卤鸡腿才会鲜嫩又入味，鸡腿的皮也不容易破掉。

锅内放入植物油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金***，捞出沥油。

卤鸡腿怎么存放

1、卤鸡腿可以放入冰箱冷藏或冷冻保存。如果想要在短期内吃完，可以放入冰箱冷藏室中保存，若想要长期保存，可以放入冰箱冷冻室中保存，但不宜存放过久。如果没有冰箱，也可以用盐水腌制后放在阴凉通风处保存。

2、在保存卤鸡腿时，可以先把鸡腿用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口。然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2到3天。卤水可以用冰箱来保管。

3、家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

4、-4天。将卤鸡腿放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，可以保存3-4天左右。卤鸡腿在冰箱中存放时间过长，会影响口感和营养价值。

重庆卤鸡腿家庭做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于重庆卤鸡腿家庭做法大全***、重庆卤鸡腿家庭做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。