云南菌菇炖猪蹄的做法大全,云南菌菇炖猪蹄的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌菇炖猪蹄的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菌菇炖猪蹄的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪蹄儿炖白玉菇的做法？
2. 猪脚炖蘑菇有什么营养？
3. 邓城猪蹄最正宗的做法？

猪蹄儿炖白玉菇的做法？

食材:

猪蹄 适量菌菇 适量玉米 一个红萝卜 1根红枣 5颗盐，姜，味精，香葱，

 第一步:适量猪蹄用清水充分清洗干净，锅中加水烧开，倒入猪蹄去除浮沫，捞出之后再用清水多清洗几遍，直到完全冲洗干净为止

第二步:把玉米，红萝卜，切成小块，焯水捞出（这一步如果怕麻烦也可以忽略)我每次炖汤里面加的素菜都要先焯水的，焯水可以保持汤汁不变色）

第三步:猪蹄加入适量的清水，盐，姜片，电饭煲按排骨键之后不用管它

第四步:猪蹄煮烂之后倒入锅中加入红枣，玉米，胡萝卜，煮熟，倒入适量的鸡精撒上葱花

第五步:好吃不油腻，营养丰盛的猪蹄汤就做好啦

猪脚炖蘑菇有什么营养？

蘑菇和猪脚放一起炖制，这种吃法一般在火锅店中是极为常见的，属于大杂烩的吃法，具有味道香浓，口感鲜美，营养丰富的特点。做出来的菜肴营养价值很高，甚至有调理身体的功效，经常食用蘑菇，可以轻身益气，延年不老。还会有养颜美容的效果。

猪蹄也有美容养颜的功效，菌菇类的性质与其差不多，所以说，它们在一起炖制的可以的。是一道很好的菜肴。

邓城猪蹄最正宗的做法？

原料：猪蹄一只、杏鲍菇五个、口蘑五个

配料：青红辣椒各一个、姜一块、葱一段 、八角两个

调料： 盐、豆豉酱、老抽、白糖、五香粉

制作过程

1，准备原料。

2，猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

3，杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。

4，锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

5，兑水大火烧开，放入菌菇。水要淹没食材。中小火烧30分钟。放入盐继续烧10分钟。

6，大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。

制作方法: 原料：去毛洗净的猪蹄100斤，盐2000克，白糖20克，熟猪油5000克。

卤水料：陈皮20克，桂皮25克，八角50克，山楂果40克，白芷40克，花椒40克，小茴香75克，草果40克，丁香10克，筚拨25克，砂仁35克，山奈30克，白蔻50克，香叶40克，肉蔻75克，香茅草20克，香果25克，良姜25克，千里香30克，益智仁40克，当归15克。以上调料包成料包。

制法：

1、先将新鲜猪蹄剔除蹄甲，用点着的黄香沾去余毛和污垢，放清水中漂洗干净，浸泡约三个小时，泡去血污。

2、大锅上火，添清水80斤，倒入熟猪油、盐、白糖，大火烧开后下入猪蹄100斤，放入料包。水再次烧开后10分钟，打去浮沫，文火煮90分钟即成。 特点：色泽鲜润，肉香味厚，爽口不腻，咸味醇正，回味香甜，食时油腻不沾。 制作关键：

主料:

猪蹄、

配料：

葱、姜、蒜、八角适量，

香叶、桂皮、干红辣椒适量，

花椒、冰糖、料酒适量，

生抽、老抽。

步骤一

先把猪蹄洗干净，把锅里接点冷水，然后把刚才洗好的猪蹄放到锅里开始煮，水开后再煮上几分钟去除杂质，之后把猪蹄捞出来用温水冲洗，再把上面的水分处理干净。

步骤二

材料

1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角

做法

1.将猪蹄洗净，剁开。

2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

到此，以上就是小编对于云南菌菇炖猪蹄的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌菇炖猪蹄的做法大全的3点解答对大家有用。