四川油炸糯米粑粑做法大全,四川油炸糯米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油炸糯米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川油炸糯米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 祁阳油炸粑的正宗做法？
2. 炸糯米粑粑做法？
3. 全州油炸粑怎么做？
4. 油炸糍粑怎样做才会既脆皮又会发酵的？

祁阳油炸粑的正宗做法？

祁阳油炸粑是湖南省常德市祁阳县的传统特色小吃，由糯米粉和豆粉制作而成，口感脆嫩，外层金黄酥脆，内馅鲜美。

以下是祁阳油炸粑的正宗做法：

所需原料：

糯米粉250克、豆粉100克、水200毫升、油适量、葱花和芝麻（装饰用）、盐适量

制作步骤：

1. 将250克糯米粉和100克豆粉混合在一起备用。

2. 在一个碗里加入适量的盐和200毫升清水，搅拌均匀后倒入糯米豆粉中，用手揉成面团。

3. 在面团表面洒上少量干糯米粉，防止面团过于粘手。把面团揪成一块一块的小剂子，然后搓成长条状。

4. 用刀将长条状的面团切成小粑块，在粑块上抹上一些油，避免粘在一起，粑块中间加入葱花和芝麻馅儿。

5. 将锅中火加热，倒入足够的食用油，待油热后将小粑块放入炸，颜色变黄后捞出沥干油。

食材：大米适量，黄豆适量，配菜自己喜欢有酸菜，青椒，韭菜等都可以

做法：

1、将大米黄豆侵泡4小时以上，用石磨磨成豆浆

2、在锅中倒入菜油，（尽量多一些因为在炸油粑粑过程中，油粑粑会吸油，）将火调大，直至将油烧沸，关小火就可以炸了，首先将豆浆倒入炸油粑粑的道具中，加适量你准备好的拌馅，放入油锅中侵泡

3、等油粑粑浮起来了把道具拿开，炸至两面金黄捞起直接可以食用！

火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢

食材

面粉300克， 白萝卜1个 ，姜1块， 蒜5瓣， 葱1棵， 食盐5克 ，生抽1勺 ，香油半勺 ，水，植物油适量

做法

1

萝卜去皮擦成丝备用。

2

萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用。

3

炸糯米粑粑做法？

制作方法：

1，糯米粉100克，温水(30克)，和成一个不干不过软的糯米团

2，准备一碗水，打湿双手，拿起一小坨糯米，搓成比大拇指粗一些的条下油锅炸

3，烧油锅和搓糯米条同时进行，搓好的时候油也温热正好下锅

4，一面泛黄记得翻面，多翻两次，糯米就金黄了，甚至你会听到空心糯米爆破发出＂噗＂的声音，超级治愈

5，金***的糯米条夹出锅，趁热蘸上白糖或者红糖，一口下去，又糯又甜又香，简直是太太太好吃了

全州油炸粑怎么做？

1/8 湿糯米粉加糖揉匀，。

2/8 搓成圆 。

3/8 做好的粑坯。

4/8 放进热油锅里。

5/8 油炸。

6/8 翻动。

7/8 炸香炸熟即可出锅。

8/8 炸好糯米粑粑 。

油炸糍粑怎样做才会既脆皮又会发酵的？

食材：糍粑250克，鸡蛋1个，植物油适量

步骤1糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)

步骤2鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液

步骤3锅中放适量的植物油，加热至5~6成热

步骤4糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄

步骤5出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用

油炸糯米糍粑的做法

1.

糯米用水泡12个小时以上（有些攻略说泡2小时，或者说泡半天，都是更多攻略说泡一夜）。我这是夏天，所以放冰箱泡了。

2.

沥干水。

3.

网上都说要放花椒粒，但是我不喜欢吃这个的时候还要挑出花椒，而且印象中老家的炸糍粑上也没有花椒粒，所以我就直接放了点花椒粉。

4.

把花椒粉抓匀。

5.

到此，以上就是小编对于四川油炸糯米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油炸糯米粑粑做法大全的4点解答对大家有用。