四川肉丝炒豆腐做法大全,四川肉丝炒豆腐做法大全窍门

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1. 麻辣豆腐炒肉的家常做法？
2. 豆腐条炒肉的做法？
3. 家常炒豆腐的八种做法？

麻辣豆腐炒肉的家常做法？

主料：豆腐两块、肉100克

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

材料

豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法

1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。

3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

烹饪步骤：

1.把肉切成片

2.把豆腐切成块

3.把猪油烤化

4.将肉放进锅里

5.放入香葱

6.把豆腐放入锅中翻炒

7.放肉酱辣椒r

8.将炒好的肉放进锅里翻炒

9.放入生抽和盐

豆腐条炒肉的做法？

材料：

豆腐条、猪肉、青椒、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油

做法：

1.豆腐条切成条状，猪肉切成丝状，青椒切成小块，蒜和生姜切成末，备用。

2.将猪肉加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。

家常炒豆腐的八种做法？

1. 将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。

2. 热锅放油，放入豆腐。

3. 煎至两面呈金***时铲出，装入盘中待用。

4. 葱姜蒜切成末备用。

5. 青椒切成条备用。

1、原味豆腐：将豆腐切成块状，加热水煮至变软后捞出，沥干水分。加入酱油、盐、糖、葱、姜、蒜末等调料，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。

2、青葱豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入调料和青葱丝，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。

3、红烧豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入酱油、糖、盐、姜、蒜末等调料，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

4、麻婆豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入调料和豆瓣酱，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

5、糖醋豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入盐、糖、醋、酱油、蒜末等调料，翻炒均匀后停车，让豆腐在温度下晾干。最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

6、鲜虾豆腐汤：将豆腐切成适当大小的块状，加入清水、姜片、葱段、蒜末、虾、盐等调料，煮至虾熟，将豆腐捞出放入汤中，翻炒均匀即可。

7、番茄豆腐汤：将豆腐、番茄、洋葱、蘑菇等食材切成适当大小的块状，加入盐、糖、酱油、清水等调料，搅拌均匀后加热，煮至豆腐入味，将汤和料渣捞出分开，最后加入清水，将豆腐煮至入味，捞出后沥干水分。

8、炸豆腐：将豆腐切成适当大小的块状，加入调料和麻辣酱，均匀刷上油，放入空气炸锅，160°烤15分钟，出锅。

主料：豆腐

辅料：湖南腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤

制作流程

步骤1

豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块

步骤2

青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用

步骤3

将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄

步骤4

到此，以上就是小编对于四川肉丝炒豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉丝炒豆腐做法大全的3点解答对大家有用。