大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川素食的做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川素食的做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
四川麻辣素菜干锅做法?
主料:
土豆3个
藕1根
西兰花30克
鸡蛋干300克
辅料:
植物油100克 干辣椒6个 花椒芽20粒 蒜4瓣 白芝麻1小勺 香菜1颗 香锅调料35克
麻辣素干锅的做法:
步骤1 备好食材:土豆,莲藕削皮洗净;西兰花掰成小朵;香菜,大蒜洗净;再备好干辣椒,花椒,鸡蛋干
做法 11.土豆,莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎。
22.土豆 莲藕洗净过水,水开将菜捞出立即过凉,否则菜会不脆喔!
44.油锅热,将备好的姜蒜干辣椒洋葱下过翻炒,可加点荤油。
55.待炒出香味,加入土豆莲藕。
66.待土豆莲藕翻炒几分钟后再加入金针菇。由于没有肉片,中途可随时加点香肠喔。
77.开始调味咯,为了营养,加入调好的蚝油汁,酱油,翻炒入味。由于蚝油和酱油都是咸的,就不用加盐
原料:三线肉、腊肉、土豆、旺笋、白花、平菇、洋葱、茶树菇、蒜苗、香芹、红椒、豆瓣酱、蒜、小米辣、一品鲜、蚝油。
做法步骤:
第1步、红椒切斜刀。
第3步、土豆切厚片泡水,控干。
第4步、豆瓣酱剁细、蒜切片。
第5步、腊肉切片、三线肉切片(三线肉忘拍照)。
第6步、锅烧热放油,油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡,再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。
第8步、再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。
食材:土豆、莲藕、海带、娃娃菜、花椒、香菜、火锅底料、大蒜、豆瓣酱、大葱、花椒、干辣椒(自己喜欢什么菜在加上就好)
做法:
第一步:土豆、莲藕去皮,莲藕切片、土豆切条水开煮三分钟捞出备用。土豆我喜欢煮后炸几分钟,这样吃起来更好吃哦第二步:锅中热油化开火锅底料,加一勺豆瓣酱炒出红油。加花椒蒜片大葱炒香,倒入煮好的莲藕土豆和其它配菜。
第三步:加半勺老抽,半勺生抽,半勺蚝油,少许孜然粉,撒上熟芝麻拌匀最后撒上香菜即可。
素叠子的做法和配方?
素叠子是一道地道的四川素菜,以豆腐皮为主料,搭配鲜香菇和各种蔬菜,配合秘制的酱料调味而成。下面是素叠子的基本做法及配方:
所需材料:
- 豆腐皮 10张
- 鲜香菇 150g
- 土豆 50g
- 胡萝卜 50g
- 洋葱 50g
- 青红椒各1个
- 姜末适量
材料:薄饼4片,青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜适量切丝,适量豆腐干切丝,适量香菇切丝,适量调味料:盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖。
做法:1.葱姜蒜切碎备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3.加入切好的蔬菜和豆腐干翻炒,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽和少许糖调味。
4.炒熟后备用,香菇同样可以使用同样的方法处理,加入到蔬菜中。
四川肉片正宗做法?
1· 把藕洗净切片备用
2· 猪肉切片备用
5· 起锅烧油,放入生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱爆香
7· 放入一块万能的火锅[_a***_]
8· 先把所有素菜煮熟,捞起放入碗中打底
9· 最后把肉煮熟放在最上面铺开
10· 加上辣椒粉、小葱、白芝麻
到此,以上就是小编对于四川素食的做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川素食的做法大全大全的3点解答对大家有用。
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