云南百香果鸡脚做法大全,百香果鸡脚的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南百香果鸡脚做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南百香果鸡脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 百香果柠檬鸡爪的做法？
2. 如何做网红鸡爪鸡脚--柠檬百香果鸡爪鸡脚？
3. 百香果柠檬鸡爪做法与真空袋保存？

百香果柠檬鸡爪的做法？

食材：

鸡爪2斤，香菜2棵，洋葱半个，柠檬1个，小米辣3个，蒜头1个，百香果3个，生抽3勺，蚝油1勺，香醋3勺，白砂糖1勺，料酒适量。

做法：

1、香菜、洋葱、柠檬、小米辣和蒜头洗净切好，百香果对半切开，挖出果瓤备用。

2、鸡爪去掉指甲，切成小块，冷水下锅➕料酒，煮10分钟捞出，过冰水，捞出放入碗中。

3、碗中➕香菜➕洋葱➕柠檬➕小米辣➕蒜末➕百香果➕生抽➕蚝油➕香醋➕白砂糖，拌均匀，放入保鲜盒中，再放入冰箱中冷藏4个小时以上即可食用

1、鸡爪备好待用。

2、把鸡爪指甲剪掉，之后用刀切成小段。

3、锅里倒入水烧开，之后放入适量的盐，把鸡爪用水洗干净之后，放进去煮3到5分钟。

4、把百香果果肉取出来，之后把柠檬用盐搓洗干净待用。

5、把鸡爪煮好之后，过冰开水，连续过三次，冰开水把冰块放进凉开水里就可以。

6、之后多次用水泡洗，把表面的胶质冲洗干净，让泡出来的鸡爪口感清爽。

7、之后把柠檬、百香果肉，辣椒、芥末，白糖、盐和鸡精倒进鸡爪里一块拌匀。

8、把拌匀调好味的的鸡爪倒进保鲜袋里，腌制入味，至少要腌制12个小时。

9、做好了的成品。

如何做网红鸡爪鸡脚--柠檬百香果鸡爪鸡脚？

喜欢吃柠檬百香果和鸡爪的人可以试一下这个配方，好吃到停不下来。

食材

鸡爪 400g

姜 适量

香菜 4根

酱油 25g

百香果 2-3个

柠檬 半个

小米椒 4-10个

料酒米醋 适量

我的最爱，真的没有之一，这个先用酒，最好是米酒姜，放入水和鸡爪，煮熟就捞出来，冲冷水，把油冲掉，然后泡冷，这时候就可以做调汁，用红米椒，酱油，醋，白糖，百香果汁，柠檬切几片进去，腌制，待记住冷却后 就捞出来泡进汁中，腌制2-3个小时，中间要翻一下入味，放入冰箱冷藏，好好吃。

百香果柠檬鸡爪做法与真空袋保存？

怎么做柠檬百香果无骨鸡爪：

1、准备食材：八角4个；花椒20粒；生姜半个；小葱2根；料酒1勺；小米椒10个；洋葱半个；大蒜6瓣；香菜4根；葱花2根；百香果2个；柠檬半个；鸡爪12只；生抽8勺；陈醋4勺；蚝油1勺；糖1勺；盐2勺。

2、鸡爪剪掉指甲洗净备用；八角、花椒、姜片、葱结洗净备用。

3、冷水下锅，加一勺料酒煮20分钟；煮鸡爪时准备好蒜泥、小米椒、香菜、洋葱、葱花，另百香果两只、柠檬半个切片。

4、鸡爪捞出冷水浸泡5分钟，冬天流动水即可，夏天需加冰块；拆骨；小块就小块剔骨或者直接切小一块。

食材清单

鸡爪800克 ，柠檬1个，  洋葱半个，   香菜2根，百香果3个，  小米椒6个  ，蒜一头 ，葱2根 ，姜5片，料酒适量，   盐1匙 ，生抽4勺，   糖1匙。

做法：

1、鸡爪洗净，剪掉指甲，切成小块。

2、锅内加水后放入鸡爪，料酒和姜片。3、大火煮15分钟左右，确保鸡爪煮熟，捞出用冷水冲掉浮沫，直至鸡爪完全降温。

4、然后把鸡爪放入冰水中浸泡，这样会让鸡爪更Q弹。

 5、柠檬、洋葱、小米椒、葱、香菜、蒜、姜，洗净切好放入碗中，喜欢吃辣的可以多放一些小米椒。

6、放入百香果、盐、生抽、糖搅拌均匀，喜欢酸点的可以多放百香果。

 7、把鸡爪倒掉冰水沥干，然后倒进腌料中，搅拌均匀，尝尝味道，可以按个人口味适当调整一下

8、做好后就可以用真空袋子装着保存啦

到此，以上就是小编对于云南百香果鸡脚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南百香果鸡脚做法大全的3点解答对大家有用。