重庆丸子粑粑做法大全,重庆丸子的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆丸子粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆丸子粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾粑怎么做？
2. 小米菜籽粑粑正宗做法？
3. 面蒿怎么做好吃？
4. 糖炒粑粑怎么做？

艾粑怎么做？

一，把艾草叶洗干净切碎，再过一下水。

二，再准备好糯米粉和普通米粉1:1的比例。

三，拿一个不锈钢脸盆，加适量的水，白糖，要想口感好，建议用舌头舔一面揉好的面，不甜再放点糖，把面团揉到发亮时，我还喜欢摔打几下，吃起来更劲道。

四，揉成团上火蒸二十分钟就0K。

小米菜籽粑粑正宗做法？

主料:小米500克，糯米粉100克，玫瑰豆沙适量

1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。

步骤2.打好的小米粉倒入一个大碗里。

步骤3.放入一些糯米粉。

步骤4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

步骤5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。

步骤6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。

步骤7.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

面蒿怎么做好吃？

做面蒿粑粑。

面蒿清洗干净，清除尖针，洗净所有污泥，放入开水焯片刻，去掉苦涩味道，随即捞出沥水切碎。面蒿碎倒进盆子，加入面粉，揉成面团，捏着做成粑粑。

可以根据自己喜好，选择不同的方法做成炸粑粑或蒸粑粑等。炸粑粑外部香脆内部柔韧；焖粑粑嚼着口中清香四溢；蒸粑粑柔软香甜，各有不同的风味。

面蒿是一种非常特别的蔬菜，通常有鲜香、脆嫩、甜美的口感，清新而不腻口。以下是一份简单易做的面蒿的做法：

所需食材和调料：

- 面蒿 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

操作步骤：

食材：面蒿约500克、玉米面300克、白面200克（或糯米面）

做法：

1、挑拣清洗：将从地里摘回来的面蒿（只要花头嫩的地方）洗净，放盆里备用；

 

2、和面：将面粉倒入面蒿上，撒入适量水搅拌，使面粉均匀的包裹在面蒿上即可，不需要揉成面团（面粉稍***湿，还有些散状，没有面团，也没面浆，过干或过稀都不可以）；

食材：

清明草(面蒿)、糯米粉、红糖、香油。

做法：

1.我们先做一碗糖水：锅中加入适量的水，再放入1.5kg的红糖，开火，把红糖熬制融化糖水就做好了。

2.准备一个大盆，盆中倒入1kg的糯米粉，加入刚熬制好的红糖水，用筷子搅拌均匀后，上手揉均匀备用。

3.处理干净的清明草放在菜板上切碎，切碎之后放入石冲里，把清明草捣烂。

4.清明草捣烂后取出，用手挤出汁，汁水挤出后清明草放入一旁备用。

6.然后把清明草汁倒入揉好的糯米团子里，继续揉拌均匀，抓拌好后再将清明草撕碎放在糯米团子里

糖炒粑粑怎么做？

和糯米面：取大概300克左右的糯米面，加入适量的温水和面，将面和好后，醒大概2小时左右

准备炒芝麻：先将锅烧热，然后关火，取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中

炒芝麻：生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分钟后，然后再打开火，打到最小档，一直用小火反复炒，直到芝麻变成谈***，就立即将炒好的芝麻盛出

准备剂子：将醒好的糯米面，分成大约5g左右的小剂子，然后将糯米面搓圆按成圆饼状，做出糯米圆子备用。炸一下就行了

到此，以上就是小编对于重庆丸子粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆丸子粑粑做法大全的4点解答对大家有用。